??? 德州新聞網(wǎng)訊（通訊員 王蕾）我縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所把學校食堂食品安全監(jiān)管工作作為近兩周的工作重點，做好部署，周密組織，確保責任到位、檢查到位、處置到位。主動與當?shù)匦l(wèi)生、教育等部門聯(lián)系溝通，提前掌握好學生集中住宿供餐信息，明確飛行檢查重點，強調(diào)食品安全主體責任，及時消除食品安全隱患。
??? 此次飛行檢查重點是學校食堂的許可情況是否存在超出許可有效期，是否存在超出許可經(jīng)營范圍；食品安全管理是否落實校長第一責任人制度，是否存有過期變質(zhì)食品；清洗消毒過程是否存在食品加工用具霉變污染；并對從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨查驗、留樣、環(huán)境衛(wèi)生等制度落實情況進行了飛行檢查，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑。引導、督促學校食堂和改造升級，加快“明廚亮灶”建設，提升食品安全監(jiān)管量化管理等級。
??? 在開展監(jiān)督檢查的同時，根據(jù)不同單位的特點加強對學校食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位進行抽樣檢驗。重點檢測學校食堂的蔬菜、米、蛋、油、面和肉等原材料和成品，對抽檢結(jié)果不合格的產(chǎn)品，下一步將依法進行處理。