慶云鎮(zhèn)訊（程亞慧）走進(jìn)慶云鎮(zhèn)劉謨村豆制品加工廠，廠房里的工人們正在忙碌著，一張張帶著熱氣、飄著濃郁甜香味的豆腐皮正在從加工區(qū)的機(jī)器流水線生產(chǎn)出來，讓人食欲大振。

劉謨村有近百年的豆腐皮制作歷史，然而，早年十幾年前，因受銷路、材料和勞動(dòng)力等諸多因素的限制而停止發(fā)展。如今，劉謨村的豆制品產(chǎn)業(yè)再次“復(fù)興”，不僅喚醒了一代人的鄉(xiāng)村記憶，更是用“老鑰匙”打開了新時(shí)代新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大門。是誰拾起了這把“老鑰匙”呢？不得不說說劉謨村現(xiàn)任黨支部書記劉連軍。“當(dāng)時(shí)我在外省打工，一次吃飯，正好吃到了口感和兒時(shí)差不多的豆腐皮，瞬間回憶起以前一進(jìn)村全是豆香味的場(chǎng)景。恰巧家人告訴我村里要換屆選舉了，作為有著21年黨齡的黨員，振興家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)村民致富的想法油然而生，當(dāng)時(shí)就下定決心，要回去把老祖宗的東西找回來。 ”劉連軍激動(dòng)地說道。其實(shí)，劉連軍自己也沒想到，當(dāng)他在黨員大會(huì)上把自己想發(fā)展豆制品產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村民致富的想法告訴黨員和群眾代表后，得到大家的大力支持，就這樣，劉連軍順利當(dāng)選劉謨村新一屆黨支部書記。同樣，作為一名退役軍人，這位“兵支書”始終將“不拋棄、不放棄”作為事業(yè)發(fā)展的信念支撐，也為劉謨村豆制品發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

從上任第一天起，劉連軍就開始謀劃豆制品加工廠建設(shè)事宜，但是基于村莊土地資源緊張、人員外流嚴(yán)重、傳統(tǒng)工藝瀕臨失傳、現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)施有待探索等問題，豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展步履維艱。“當(dāng)過兵的都有一股倔勁，我覺得沒有克服不了的困難。 ”劉連軍第一時(shí)間召開了村兩委班子會(huì)議和黨員大會(huì)，經(jīng)過民主評(píng)議，將原村委會(huì)閑置房屋改造成加工廠房，廠房有了，最現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題就是村里掌握豆制品加工技術(shù)的人大部分都在外地務(wù)工，為了解決這個(gè)問題，劉連軍挨個(gè)打電話、發(fā)信息，就這樣，5名在外務(wù)工的工藝傳承者帶著鄉(xiāng)愁加入了創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。后經(jīng)生產(chǎn)設(shè)備采購、大豆貨源精選、工人試產(chǎn)等，劉謨村豆制品加工廠正式投產(chǎn)了。

一顆小小的黃豆制作成豆腐皮需要經(jīng)過精選黃豆、脫殼、浸泡、磨漿、煮漿、上線、揭皮、烘干、檢驗(yàn)等十幾道工序，慢工活又含快節(jié)奏，制作流程較復(fù)雜，一板一眼全憑經(jīng)驗(yàn)。由于色澤好、口感佳，產(chǎn)品一出，就被搶售一空。在原有工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，既保證了口感又提高了生產(chǎn)效率，現(xiàn)在日產(chǎn)可達(dá)1000斤，盈利3000元左右。加之精美包裝，劉謨村豆腐皮不僅成為餐桌上的家常菜，更成為走親訪友的特色“禮品”。劉連軍將品牌取名“劉助”，諧音“留住”，寓意是留住鄉(xiāng)村記憶，助力鄉(xiāng)村振興。

“下一步，在上級(jí)政府的大力支持下，我會(huì)不斷在‘一村一品’上下功夫，吸引更多像我一樣的‘追夢(mèng)人’回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立豆制品加工合作社，讓品牌不斷壯大，努力讓我村成為鄉(xiāng)村振興樣板村。 ”劉連軍信心滿滿地說道。