攻關(guān)新產(chǎn)品
干昭波（右）到車間了解設(shè)備運(yùn)行情況
□文/圖 本報(bào)記者 馮光華 蘆瑞瑞 本報(bào)通訊員 趙帥
人物簡(jiǎn)介
干昭波，1984年生于萊蕪市鋼城區(qū)（現(xiàn)濟(jì)南市鋼城區(qū)），2007年扎根禹城，深耕功能糖產(chǎn)品開發(fā)及應(yīng)用研究。參與“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)，主持山東省重大創(chuàng)新工程項(xiàng)目1項(xiàng)，山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大產(chǎn)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利53項(xiàng)；發(fā)表論文20篇，作為主要完成人獲得中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)、中國(guó)輕工業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)等省級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)12項(xiàng)。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成功突破抗性糊精、阿洛酮糖等新產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)壁壘，打破國(guó)際壟斷，累計(jì)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益超10億元。
從事科研，最大的快樂源于哪里？
12月20日，面對(duì)記者的提問，干昭波講了一個(gè)小故事：在研究低聚異麥芽糖時(shí)，有道難題很長(zhǎng)時(shí)間無法攻克，他特別焦慮。一天晚上，似睡非睡之時(shí)，腦中突然閃過文獻(xiàn)里的一個(gè)注解，冷不丁地把兩個(gè)概念串聯(lián)起來，他醍醐灌頂、瞬間清醒，趕緊通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，最終突破瓶頸?！半m然一夜沒睡，但依然感覺做了一場(chǎng)美夢(mèng)。這種快樂，身處其中方能體會(huì)。”他說。
干昭波是山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)，10多年來，醉心功能糖產(chǎn)品研發(fā)，先后獲評(píng)齊魯首席技師、齊魯工匠、山東省輕工行業(yè)首席技師、德州首席技師、德州最美科技工作者等。
誤打誤撞入行在車間一線摸爬滾打
2007年1月1日，干昭波來到禹城，投身“甜蜜事業(yè)”，人生軌跡改寫。
他畢業(yè)于萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院（現(xiàn)青島農(nóng)業(yè)大學(xué)）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，2006年畢業(yè)后，在農(nóng)業(yè)部下屬的日照一家海水育苗基地工作。當(dāng)年冬天，魚苗需要轉(zhuǎn)運(yùn)到廣東省湛江市，正準(zhǔn)備動(dòng)身南下，父親查出患上尿毒癥。作為家中獨(dú)子，他放棄了這份工作。
此時(shí)，身為百龍創(chuàng)園總經(jīng)理的大學(xué)室友竇光朋向干昭波發(fā)出邀請(qǐng)，考慮到離家不遠(yuǎn)，方便照顧父親，他便來到禹城。當(dāng)時(shí)企業(yè)正處于初創(chuàng)階段，一到企業(yè)，董事長(zhǎng)竇寶德便安排他到車間干投料工作。一袋袋50公斤的淀粉，連續(xù)投入攪拌池，一個(gè)班需要投240袋，干昭波一干就是3個(gè)月。接著，他又到生產(chǎn)車間的各個(gè)崗位上歷練。
管理倉(cāng)庫(kù)期間，不管嚴(yán)寒酷暑，干昭波都會(huì)把包裝塑料桶擦得干干凈凈。貨物存儲(chǔ)時(shí)，需要一袋袋地摞起來，發(fā)貨時(shí)再一袋袋裝車，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，儲(chǔ)存過程容易產(chǎn)生灰塵污染。他發(fā)明了“一噸一拍、一拍一打纏繞膜”的方法，既節(jié)省了存儲(chǔ)空間，還減少了人力成本，最主要的是保證了產(chǎn)品包裝的清潔。
到了質(zhì)檢崗位，干昭波愛較真的性格更加凸顯。有一次，他發(fā)現(xiàn)清洗后的灌裝桶底部有細(xì)小砂礫，肉眼不易察覺，灌上糖更是無跡可尋。但他眼里揉不得沙子，拎著桶就找相關(guān)負(fù)責(zé)人“理論”，并組織相關(guān)人員到會(huì)議室進(jìn)行專題討論。最終，企業(yè)決定把原來用的普通水改為純凈水，杜絕了水中帶入雜質(zhì)的隱患。
干昭波認(rèn)為，技術(shù)是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的命脈。2009年，借助評(píng)定省級(jí)技術(shù)中心的契機(jī)，他決定建立獨(dú)立的研發(fā)體系。但這是一項(xiàng)極為繁瑣的大工程：招聘專業(yè)人員，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)；申報(bào)一系列知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利，制定保密措施；建立系統(tǒng)科學(xué)的運(yùn)行體系……經(jīng)過不斷摸索，2011年，企業(yè)成功申報(bào)省級(jí)技術(shù)研發(fā)中心，發(fā)展邁上新臺(tái)階。
“剛到企業(yè)干投料工的時(shí)候，我內(nèi)心也有過掙扎、起過波瀾，但既然選擇了就不會(huì)輕言放棄。后來，我感悟到，從基層一步步走過來累積的經(jīng)驗(yàn)，是千金難買的財(cái)富，對(duì)后來做好產(chǎn)品研發(fā)和團(tuán)隊(duì)管理至關(guān)重要?！备烧巡ㄕf。
潛心科研攻關(guān)一路辛苦一路歌
“干主任是個(gè)犟脾氣，有想法、有闖勁、有韌勁，認(rèn)準(zhǔn)的事克服萬難也要實(shí)現(xiàn)?！备]寶德評(píng)價(jià)說。
基于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工藝、流程的深入了解，加上有一定的專業(yè)知識(shí)，干昭波加入產(chǎn)品研發(fā)部門。2008年，研發(fā)結(jié)晶麥芽糖醇時(shí)，為了得出準(zhǔn)確的結(jié)晶參數(shù)，需要使用溫控培養(yǎng)箱摸索實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。因?qū)嶒?yàn)室條件有限，每隔一個(gè)小時(shí)需人工調(diào)控一次溫度，他就晝夜守在旁邊。實(shí)驗(yàn)室有張寬40厘米的實(shí)驗(yàn)臺(tái)，他晚上就把被子鋪在臺(tái)面上，打個(gè)盹兒。40天后，實(shí)驗(yàn)成功，麥芽糖醇上市，企業(yè)依靠這個(gè)產(chǎn)品開始扭虧為盈。
想要彎道超車，迅速成長(zhǎng)起來，企業(yè)必須走非同質(zhì)化道路：由淀粉糖大宗產(chǎn)品逐步向高端高利潤(rùn)的功能糖、膳食纖維產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。
2012年，竇寶德去美國(guó)參加展會(huì)，了解并看好抗性糊精產(chǎn)品，不但能提高下游產(chǎn)品膳食纖維含量，改善腸道微環(huán)境，還能增強(qiáng)免疫力。但是抗性糊精關(guān)鍵制備技術(shù)一直被英國(guó)泰萊、日本松谷等國(guó)際食品巨頭壟斷，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口，價(jià)格昂貴。
“干主任，研發(fā)的任務(wù)交給你了！”“保證完成任務(wù)！”干昭波立下軍令狀，搜集國(guó)內(nèi)外相關(guān)論文資料仔細(xì)研讀，通過實(shí)驗(yàn)一步步攻關(guān)。實(shí)驗(yàn)最后階段有一項(xiàng)鍵型比例工藝參數(shù)調(diào)試碰到困難，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)前后調(diào)試了上千次?！翱蒲泄リP(guān)，難就難在從99到100的跨越，越是無限接近越難以抵達(dá)，這時(shí)候就看能不能沉住氣?！备烧巡駝派蟻砹?，他認(rèn)為一切都是沿著設(shè)想的方向前進(jìn)，成功只是時(shí)間問題。但是，在高強(qiáng)度攻關(guān)下，他的身體出現(xiàn)了眩暈、虛脫等狀況。他不以為然，找到關(guān)鍵變量，調(diào)配好參數(shù)，最終撥云見日的喜悅沖淡了疲憊和不適。
干昭波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)打破國(guó)際技術(shù)壁壘，揭開抗性糊精制備工藝神秘面紗，獲得國(guó)家專利優(yōu)秀獎(jiǎng)。百龍創(chuàng)園成為國(guó)內(nèi)首家、國(guó)際第五家實(shí)現(xiàn)抗性糊精工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
2019年，干昭波又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)阿洛酮糖?！八醒邪l(fā)人員在企業(yè)‘閉關(guān)’一個(gè)月，大家心向一處，攻克了阿洛酮糖結(jié)晶技術(shù)瓶頸?！备烧巡ń榻B，在阿洛酮糖制備關(guān)鍵技術(shù)項(xiàng)目攻關(guān)過程中，他們創(chuàng)新采用樹脂吸附、海藻酸鈉、低溫蒸發(fā)結(jié)晶等方式，優(yōu)化發(fā)酵、結(jié)晶工藝和過程控制，將果糖轉(zhuǎn)化率提高至95%以上，成為國(guó)內(nèi)第一家、全球第二家阿洛酮糖規(guī)?；a(chǎn)企業(yè)。2020年產(chǎn)品上市后備受認(rèn)可，迅速占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)。
躬耕科研多年，他挖掘生產(chǎn)中的節(jié)能降耗潛力，解決生產(chǎn)技術(shù)難題60余項(xiàng)，完成工藝技術(shù)創(chuàng)新100余項(xiàng)。
“科研攻關(guān)不易，很多關(guān)隘就像一層窗戶紙，點(diǎn)破的過程其樂無窮?！边@些年，干昭波一直沉醉于將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的成就感之中。
發(fā)揮“頭雁”作用帶出一支精英團(tuán)隊(duì)
搞科研，最忌諱“一言堂”。干昭波自始至終尊重團(tuán)隊(duì)每名員工的意見。在研發(fā)阿洛酮糖結(jié)晶的過程中，團(tuán)隊(duì)中有人對(duì)結(jié)晶方式方法提出不同方案。干昭波拿來一批同樣的原材料，讓大家按照既定思路自行主導(dǎo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。驗(yàn)證成功的歡呼雀躍，失敗的也心服口服。
百龍創(chuàng)園科技團(tuán)隊(duì)是干昭波一手組建的，隨著公司不斷成長(zhǎng)，他每年都會(huì)代表企業(yè)到全國(guó)高?！罢斜I馬”。截至目前，共招聘了19名研究生、11名本科生。上班耐心指導(dǎo)業(yè)務(wù)，下班組織各種團(tuán)建活動(dòng)，迅速和大家打成一片，讓新員工找到歸屬感。
要想讓員工扎根，提供科研沃土和職業(yè)遠(yuǎn)景至關(guān)重要。干昭波十分注重企業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，先后成立了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)膳食纖維工程技術(shù)研究中心、山東省企業(yè)技術(shù)中心、山東省功能糖應(yīng)用工程實(shí)驗(yàn)室、山東省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、博士后工作站等7個(gè)省級(jí)科研創(chuàng)新平臺(tái)，與山東大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作。
做好團(tuán)隊(duì)管理，需要發(fā)揮“頭雁”作用。在干昭波的精心栽培下，徒弟張興晶從一名研究生迅速成長(zhǎng)為部門主管，完美協(xié)調(diào)進(jìn)貨管控、生產(chǎn)過程控制、成品檢驗(yàn)、質(zhì)量體系運(yùn)行等各個(gè)環(huán)節(jié)的對(duì)接工作；杜倩、張明站從毫無研發(fā)經(jīng)驗(yàn)成長(zhǎng)為技術(shù)骨干，在抗性糊精、阿洛酮糖、異麥芽酮糖等多款產(chǎn)品研發(fā)中，從實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)到步驟實(shí)施，從產(chǎn)業(yè)化落地到后續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)、降低成本階段，都起到關(guān)鍵作用，現(xiàn)均已升任研發(fā)主管。多年來，干昭波累計(jì)為公司培養(yǎng)淀粉糖制造人才50余人，技師10余人。其中10名員工走上了重要管理崗位，成為企業(yè)技能骨干，2人獲得德州工匠稱號(hào)。
萬人操弓，共射一招，招無不中。5年來，技術(shù)部門科技成果轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)銷售收入55880萬元，出口創(chuàng)匯32650萬元，新增利潤(rùn)14510萬元，新增稅收2576.5萬元。更令人欣喜的是，新產(chǎn)品帶動(dòng)了公司上下游產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
在干昭波的帶領(lǐng)下，技術(shù)部門團(tuán)結(jié)一心、善作善成，各部門爭(zhēng)相效仿、通力合作，打通了產(chǎn)品研發(fā)、小試、中試、生產(chǎn)、市場(chǎng)開發(fā)鏈條，產(chǎn)品快速推陳出新，研發(fā)一批、生產(chǎn)一批、銷售一批、儲(chǔ)備一批，目前已儲(chǔ)備了未來5到10年待開發(fā)的新產(chǎn)品。
“來到德州，是意外，也是驚喜。在這里，我收獲了一支為了夢(mèng)想全力奔赴的精英團(tuán)隊(duì)；在這里，我找到了展示自我、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的舞臺(tái)。我會(huì)竭盡全力，為企業(yè)釀造更多‘甜蜜’?！备烧巡ū硎?。