侯慶光（右一）與楊利偉合影。
??? 在中國航天員大隊炊事班當(dāng)兵的11年里，夏津人侯慶光為幾代航天員安排飲食，并3次親歷航天飛船成功發(fā)射。在神九飛船發(fā)射前夕，記者采訪了侯慶光，聽他講述——
??? 接受采訪時，侯慶光向記者展示了他在中國航天員大隊工作時與航天員們的合影，還有他結(jié)婚時戰(zhàn)友們喜氣洋洋鬧洞房時的照片?！白詮?009年轉(zhuǎn)業(yè)回來，就再沒有翻看過這些照片。 ”侯慶光一張張仔細(xì)地翻著照片，思緒仿佛又回到了3年前，那個他付出了10多年青春的戰(zhàn)場——中國航天員大隊。“那個時候，真好。 ”沉浸在回憶中的侯慶光眼里流露著光榮與自豪。
???給航天員配餐，選用專業(yè)食材
??? 航天員們的生活，是極其有規(guī)律的，學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、做實驗，每一件事都會由專門的人員計劃安排，自然，飲食也不例外，作為炊事班班長，侯慶光深感責(zé)任重大，絲毫不敢怠慢。
??? “每周五都會有專門的營養(yǎng)醫(yī)生來為他們制定一周菜譜。 ”一日三餐，既要保證航天員攝入新鮮的蔬菜，還需要有大量的肉類來應(yīng)對高強(qiáng)度的訓(xùn)練。當(dāng)然，這些“專用”食材也是要經(jīng)過精挑細(xì)選的。
??? “蔬菜必須是來自北京小湯山的無公害有機(jī)蔬菜，肉、蛋、魚類也都是從專門的產(chǎn)地采購的。 ”從侯慶光的描述中可以看出，航天員的飲食是十分嚴(yán)苛的。 “除此之外，他們的餐具也會在用餐后嚴(yán)格消毒。 ”
??? 侯慶光記得在航天員大隊里，最有意思的是每隔3個月進(jìn)行一次“吹毛求疵”式的營養(yǎng)調(diào)查。平時，航天員的用餐為自助式，調(diào)查當(dāng)日，待所有航天員都選完餐坐定后，侯慶光和炊事班的其他戰(zhàn)友便會將每位航天員餐盤中的食物進(jìn)行詳細(xì)的分類并稱重，然后記錄下來。待到航天員吃罷離開餐廳后，“我們再將他們盤中剩下的食物分類稱重，還要把吃剩的食物殘渣，如雞骨頭、魚刺等也進(jìn)行分類和稱重。這樣就能詳細(xì)地記錄每位航天員攝入食物的情況，看看他們是否能夠達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?！焙顟c光說，每次進(jìn)行調(diào)查的時候，他和戰(zhàn)友們都會格外謹(jǐn)慎，每一個小數(shù)點都保證萬無一失。可以說，在航天大隊炊事班的日子里，通過為航天員細(xì)致入微的配餐，侯慶光變得謹(jǐn)慎、仔細(xì)、精益求精。
??? 航天員的御用廚師，從北京一路跟到酒泉
??? 在北京的訓(xùn)練基地，閑暇時刻航天員們還能坐在一起聊聊天、開開玩笑，周末時侯慶光也會和他們一起打撲克、喝瓶啤酒，但當(dāng)真正被確定為某一飛船航天員乘組梯隊成員的那一刻起，他們會迅速轉(zhuǎn)換角色。
??? 每次航天飛船發(fā)射前半年左右的時間，中國航天員大隊就會對所有符合條件的航天員進(jìn)行公開選拔，一旦被選定為宇航員候選人，航天員們的生活就不似以往那般輕松?！盎丶視黠@減少，訓(xùn)練強(qiáng)度也會大幅度增加。當(dāng)然，飲食也會有一定的變化，更加豐富和多樣化?！焙顟c光說，每次梯隊成員確定后，他也會隨之變得緊張起來。
??? 在北京，食材應(yīng)有盡有供應(yīng)不缺，自然能夠保證航天員的營養(yǎng)均衡，但在衛(wèi)星發(fā)射前一個星期左右，梯隊成員會到達(dá)酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，在那里，經(jīng)驗豐富的侯慶光也為航天員們的飲食犯了愁。
??? 要在有限的食品中最大程度地保障航天員的營養(yǎng)供應(yīng)，這對侯慶光來說無疑是一種考驗。“那邊沒有海魚，也沒有龍蝦，我們只好用淡水魚來代替?！钡钱?dāng)?shù)氐呐Ｑ蛉赓|(zhì)量非常高，侯慶光便會多采購來代替其他肉類?！罢媸墙g盡腦汁，到后來我們就干脆在每次去酒泉之前就與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場聯(lián)系，預(yù)訂相關(guān)的蔬菜、水果等，即使這樣，依然達(dá)不到在北京航天員大隊的飲食水平?！焙顟c光有點無奈地說。
??? 酒泉由于其特殊的地理位置，“水燒到90度就開。 ”因此，在那里根本喝不到開水，自然，炒菜時的溫度也是達(dá)不到的，因此，每一餐侯慶光都會做的時間長一些，“這時候也不講究什么色香味了，熟了就行。 ”
??? “并且，酒泉無比的干燥。 ”侯慶光說，第一次去時，他和戰(zhàn)友們分別出現(xiàn)了不同程度的體能反應(yīng)，但很快他們克服了障礙，投入到緊張的工作中去。
??? 親歷飛船發(fā)射，緊張得喘不過氣來
??? 從1998年進(jìn)入航天員大隊到2009年退伍轉(zhuǎn)業(yè)，侯慶光曾三次親眼目睹我國載人航天飛船從大漠深處成功起飛，分別是神舟五號、六號和七號，飛船騰空時的那種心情，侯慶光至今印象很深。
??? 2003年10月15日上午，侯慶光和戰(zhàn)友們爬到問天閣的樓頂，等待著“神五”飛天的壯觀場景。 “在這之前，我一晚上都沒有睡踏實。 ”侯慶光說，一想到自己能夠有幸見證這么偉大的歷史時刻，他的心中充滿興奮和忐忑。
??? “我會永遠(yuǎn)記得，在8點50分，距離發(fā)射僅剩10分鐘時，楊利偉平靜地說，‘一切正常，保證完成任務(wù)，請首長放心，請祖國人民放心！’我緊張地幾乎喘不過氣?！闭麄€現(xiàn)場鴉雀無聲，空氣仿佛凝結(jié)一般。
??? 隨著指揮員“發(fā)射”的一聲令下，侯慶光只聽到“轟——”的一聲，炸雷般的巨響隨之傳來。 “感覺整個大地都在顫抖，”煙霧彌散中，巨大的長征二號火箭托舉著“神五”拔地而起。藍(lán)色的天空中，火箭拖著長長的火舌高速飛行，“那個畫面，震撼人心，那是咱們中華民族幾千年的飛天夢啊！ ”能夠親眼看到夢想實現(xiàn)的那一刻，對侯慶光來說，是一生的榮耀。
??? “每次飛船的成功發(fā)射，都離不開航天員們的努力，他們是祖國和人民的驕傲。 ”朝夕相處10余年，航天員的敬業(yè)、奉獻(xiàn)精神時時感染著侯慶光。 “雖然轉(zhuǎn)業(yè)已近3年，但我還是會經(jīng)常關(guān)注航天方面的信息?！痹诓稍L將近尾聲的時候，侯慶光信心滿滿地對記者說，“我相信，這次‘神九’也一定會成功飛天！ ”
□本報記者 張學(xué)超 張曉航 本報通訊員 劉廣欣
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