海報(bào)新聞?dòng)浾?沈童 濟(jì)南報(bào)道

食品安全是春節(jié)期間廣大群眾關(guān)心的問題，記者從山東省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，山東省市場監(jiān)管部門聚焦食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，并開展食品抽樣檢驗(yàn)，保障節(jié)日市場食品安全。

據(jù)悉，山東省市場監(jiān)管部針對(duì)糧食加工品、食用油、肉制品、酒類、炒貨堅(jiān)果等群眾消費(fèi)重點(diǎn)節(jié)令食品，高度關(guān)注食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及食品生產(chǎn)加工聚集區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，組織開展監(jiān)督檢查和暗訪暗查，深入檢查原料采購、食品添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況，化解源頭風(fēng)險(xiǎn)。發(fā)布“元旦春節(jié)食品消費(fèi)小貼士”，指導(dǎo)群眾科學(xué)選購和合理食用。

對(duì)商場超市、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場等強(qiáng)化監(jiān)管，突出農(nóng)村地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)食品銷售單位，集中進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，廣泛開展“快檢進(jìn)大集”活動(dòng)，嚴(yán)肅查處銷售“三無”、過期、假冒偽劣食品等行為。

加強(qiáng)對(duì)年夜飯承接單位、餐飲聚集區(qū)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)關(guān)注許可資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工制作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糧食加工品、酒類、乳制品、肉制品、速凍食品、炒貨食品和堅(jiān)果制品等11個(gè)大類29個(gè)細(xì)類，開展食品安全專項(xiàng)抽檢，目前已完成抽檢1165批次，初檢不合格9批次，抽檢合格率為99.23%。從抽檢結(jié)果看，兩節(jié)期間食品安全總體情況良好。

今年以來，全省各級(jí)市場監(jiān)管部門共檢查食品相關(guān)經(jīng)營單位33884家次，及時(shí)糾正違法行為并立案查處481件，有力震懾了不法經(jīng)營者，保障了山東節(jié)日市場食品安全。