新年伊始，萬物更新，剛剛過去的春節(jié)假期，山東文旅消費(fèi)市場(chǎng)迎來開門紅。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)假期前六天（除夕到初五），全省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的200家旅游景區(qū)累計(jì)接待游客1997.2萬人次，營(yíng)業(yè)收入達(dá)到93546.2萬元，同比分別增長(zhǎng)7.4%和9.5%。
從組團(tuán)踏“雪”尋金到“非遺游”強(qiáng)勢(shì)破圈，從“一桌難求”的餐飲市場(chǎng)到再現(xiàn)“人從眾”的熱鬧景象，這個(gè)春節(jié)，山東交出了一份亮眼的文旅消費(fèi)答卷。
“冷資源”變“熱消費(fèi)”，冰雪帶來文旅消費(fèi)新活力。
隨著“冰雪山東惠享生活”冰雪運(yùn)動(dòng)消費(fèi)季惠民活動(dòng)的開啟，山東各地舉辦了形式多樣的冰雪活動(dòng)，既豐富了游客的節(jié)日體驗(yàn)，也進(jìn)一步推動(dòng)了冰雪經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。青島圍繞海鷗這一冬季文旅IP，以“追鷗逐浪”海上觀光體驗(yàn)為代表的冬季“限定版”項(xiàng)目，受到外地游客廣泛歡迎；煙臺(tái)依托南山國(guó)際滑雪場(chǎng)、崑龍溫泉、磁山溫泉等景區(qū)，推出奇趣冰雪游系列產(chǎn)品，舉辦煙臺(tái)海濱飛翔樂園首屆冰雪藝術(shù)節(jié)、香島灣首屆冰雪節(jié)，將冬日浪漫展現(xiàn)得淋漓盡致；濰坊青州市九龍峪景區(qū)打造“冰雪樂園”和“青州狗熊嶺”，讓游客不用遠(yuǎn)赴東北，在家門口就能體驗(yàn)雪鄉(xiāng)的獨(dú)特魅力；濟(jì)寧嶧山風(fēng)景區(qū)、綠鑫春生態(tài)莊園景區(qū)等重點(diǎn)省體育旅游示范基地的滑雪場(chǎng)上人潮涌動(dòng)、熱鬧非凡，游客在雪道上盡情馳騁，感受冰雪運(yùn)動(dòng)帶來的刺激與快樂。
可以預(yù)見的是，隨著冰雪經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫，山東冰雪產(chǎn)業(yè)正逐漸成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要抓手，為游客提供了更多新玩法和新選擇，為文旅消費(fèi)開門紅帶來新的活力。
“非遺游”成打卡新熱點(diǎn)，花式活動(dòng)年味更濃。
首個(gè)“非遺版春節(jié)”，山東各地匠心打造了一場(chǎng)浸潤(rùn)文化與歷史的“文化盛宴”。在濟(jì)南，章丘清照泉城·明水古城人頭攢動(dòng)，傳統(tǒng)的非遺古風(fēng)表演、現(xiàn)代互動(dòng)項(xiàng)目好戲連臺(tái)；在日照莒縣，莒國(guó)古城內(nèi)張燈結(jié)彩、熱鬧非凡，舞龍舞獅、非遺大集等民俗活動(dòng)輪番上演，處處洋溢著節(jié)日的喜慶；在濟(jì)寧曲阜，數(shù)百架無人機(jī)以夜空為幕，勾勒出“巳巳如意”“煙火年年”的璀璨圖景；在聊城臨清，漁蹺會(huì)、變臉等非遺民俗節(jié)目輪番上演，貢磚、刻瓷、糖畫等非遺產(chǎn)品讓人愛不釋手；臨沂瑯琊古城景區(qū)推出了“非遺里的瑯琊年”系列活動(dòng)，天蒙景區(qū)為游客準(zhǔn)備非遺民俗演出，為春節(jié)增添了濃濃年味兒。
讓“非遺”唱主角，為文旅消費(fèi)帶來更多想象空間。這個(gè)春節(jié)，山東用非遺喚醒文化記憶，以創(chuàng)新延展文旅邊界，讓傳統(tǒng)文化薪火永續(xù)，將更多“新春限定”的中國(guó)美學(xué)呈現(xiàn)在游客面前。
餐飲市場(chǎng)迎來消費(fèi)熱潮，火鍋局成年輕家庭新選擇。
今年春節(jié)，餐飲消費(fèi)活力十足。老字號(hào)傳統(tǒng)美食、地方特色名菜是餐飲消費(fèi)的重頭戲。山東多家魯菜知名企業(yè)精心設(shè)計(jì)和制作了年夜飯團(tuán)圓宴，推出了眾多創(chuàng)新魯菜和名優(yōu)小吃。不少餐廳推出了具有地方特色的傳統(tǒng)菜品，如老濟(jì)南酥鍋、八寶肉皮凍、五香熏魚等，這些菜品不僅接地氣，也深受年輕消費(fèi)者的喜愛。此外，“新春火鍋局”正以其選擇多樣、老少皆宜的特點(diǎn)，成為年輕家庭的年夜飯新選擇。春節(jié)期間，山東多家頭部連鎖火鍋餐廳團(tuán)年聚餐熱度逐漸攀升，年夜飯預(yù)訂尤其火爆。數(shù)據(jù)顯示，從除夕到大年初六的7天里，全國(guó)海底撈火鍋共計(jì)接待顧客超1000萬人次。其中山東省內(nèi)門店共計(jì)接待顧客超70萬人次，較上年春節(jié)同期增長(zhǎng)約15%。
從魯菜創(chuàng)新激活傳統(tǒng)年味，到火鍋年夜飯的成功“破圈”，山東“線上+線下”釋放消費(fèi)新活力、融合消費(fèi)新場(chǎng)景，勾勒出2025年春節(jié)餐飲市場(chǎng)新圖景。
2025年春節(jié)假期，山東憑借深厚的文化底蘊(yùn)與豐富的旅游資源，助推全省文旅消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，交出了一份亮眼答卷。（文/薛海文）