□記者 趙霞 王明華 報道
德州新聞網(wǎng)訊 為進一步強化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全，近日，區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合江山實驗學(xué)校開展學(xué)校食堂開放日活動，邀請該校學(xué)生家長代表30余人走進學(xué)校食堂。
該校工作人員帶領(lǐng)家長代表們仔細參觀食堂的原料間、操作間、消毒間、備餐間以及快檢室等場所，并詳細講解食品原料采購、加工制作、餐具消毒、登記留樣等過程中的食品安全管理情況，讓家長們“零距離”感受學(xué)校食堂食品安全狀況。同時，區(qū)食藥監(jiān)局工作人員還現(xiàn)場召開座談會，認真聽取學(xué)生家長代表的意見、建議，并對學(xué)生及家長關(guān)心的問題做了問卷調(diào)查，家長代表們對學(xué)校食堂管理工作表示信任和滿意。
據(jù)了解，“學(xué)校食堂開放日”活動是區(qū)食藥監(jiān)局“食品安全宣傳周”活動的一項重要內(nèi)容，通過全方位、毫無保留地將食堂從采購、貯存、加工、備餐、留樣等食品加工全過程展現(xiàn)在公眾面前，讓學(xué)生家長真實地了解和體驗食品安全管理工作，關(guān)注食品安全。“我們開展此次活動的目的就是為了讓家長通過實地查看學(xué)校食堂在食品安全管理中，全過程流程的控制情況，給我們食品加工和學(xué)校食堂的管理，提出了一些好的意見和建議，進一步保障好學(xué)生的飲食安全。今后，我們將繼續(xù)開展相關(guān)活動，穩(wěn)步推進校園食品安全工作。 ”區(qū)食藥監(jiān)局黨組成員李海軍說。