??? 他，三十多年如一日，默默耕耘，憑借對(duì)事業(yè)的一份摯愛(ài)，一片深情，用心書寫著魯酒行業(yè)的古貝春品牌；他，憑借大膽的創(chuàng)新精神和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新古貝春白酒生產(chǎn)工藝，開(kāi)創(chuàng)了古貝春星級(jí)酒先河；多年來(lái)，他研發(fā)的古貝春系列酒在山東省白酒質(zhì)量鑒評(píng)中穩(wěn)坐質(zhì)量第一的頭把交椅，并在全國(guó)濃香型白酒質(zhì)量鑒評(píng)中摘金奪銀……他就是古貝春集團(tuán)有限公司總工程師吳兆征。
??? 1981年，26歲的吳兆征進(jìn)入古貝春公司。 30多年來(lái)，他竭盡全力投入到古貝春白酒科研生產(chǎn)和技術(shù)管理中，憑借真才實(shí)干，從一名普通勾兌工到技術(shù)骨干、科研所所長(zhǎng)、科研中心主任，逐步走上總工程師的崗位。 1996年，古貝春集團(tuán)公司確定了品牌帶動(dòng)、高端發(fā)展的目標(biāo)，開(kāi)發(fā)拳頭產(chǎn)品“五星級(jí)古貝春”的重?fù)?dān)落在吳兆征身上。時(shí)間緊、任務(wù)重，吳兆征根據(jù)多年來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)踐積累起來(lái)的豐富經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)2個(gè)多月的刻苦攻關(guān)，成功開(kāi)發(fā)出“五星級(jí)古貝春”酒。在隨后舉行的品評(píng)鑒定會(huì)上，“五星級(jí)古貝春”獲得國(guó)家和省市白酒專家的高度評(píng)價(jià)。該酒上市后，單品種當(dāng)年銷售收入達(dá)到2600多萬(wàn)元，創(chuàng)下了古貝春銷售新記錄。
??? 1997年，他總結(jié)的“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，使白酒取優(yōu)率由20%提升到80%以上；2000年，他的科技成果“包包曲”榮獲山東省技術(shù)創(chuàng)新一等獎(jiǎng)；2003年，他研發(fā)的寶石系列酒上市兩個(gè)月便實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益1000萬(wàn)元；2005年38度古貝春酒在全國(guó)濃香型白酒質(zhì)量鑒評(píng)中一舉奪冠。經(jīng)過(guò)多年的摸索，吳兆征還系統(tǒng)總結(jié)出了濃香型白酒的勾調(diào)方法并應(yīng)用于生產(chǎn)，使勾兌一次性成功率達(dá)100％，他主持研究開(kāi)發(fā)的國(guó)蘊(yùn)酒先后被認(rèn)定為“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”、“2012年度中國(guó)白酒國(guó)家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”。
??? “他是古貝春的功臣，沒(méi)有他的辛苦就沒(méi)有古貝春的今天。 ”古貝春集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理周曉峰這樣評(píng)價(jià)吳兆征。
??? 白酒行業(yè)中，對(duì)于一個(gè)酒廠，一個(gè)好的品酒師的重要性不言而喻。每一款系列酒的面市，吳兆征都要對(duì)多種基酒進(jìn)行上百次品評(píng)試驗(yàn)，舌頭有時(shí)被灼燒成黑色，甚至嘴唇起泡、口腔潰瘍。為了勾調(diào)好酒，保持嗅覺(jué)和口感的靈敏性，再好的飯菜他從不吃飽；工作上天天品酒，生活上卻很少沾酒，不知醉酒是啥滋味；數(shù)十次去泰安，不知道泰山啥模樣；多次入川，不知道四川有啥旅游景點(diǎn)……幾十年如一日從事白酒研究和勾兌技術(shù)工作，吳兆征養(yǎng)成了謙虛、務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，成功書寫了“做人追求真善美，釀酒釀出色香味”的美酒人生。
??? 由于吳兆征勾兌技藝超群，高薪聘請(qǐng)他的人不少，一早到晚插空就能掙大錢，可他一份兒也沒(méi)有接，他說(shuō)：“是古貝春成就了今天的我，我絕不做背叛公司的事。 ”
??? 國(guó)家高級(jí)評(píng)酒師、國(guó)家評(píng)委、山東省釀酒大師、山東省首席技師……雖然現(xiàn)在已算是功成名就，但在吳兆征看來(lái)，“一花獨(dú)放不是春，萬(wàn)紫千紅春滿園”，自己個(gè)人取得的成就再大，也不如為古貝春培養(yǎng)一批優(yōu)秀科研人才和崗位能手。吳兆征以滿腔的熱忱主動(dòng)挑起了“傳幫帶”的重?fù)?dān)。多年來(lái)，吳兆征先后培育技術(shù)人才30多名，其中，全國(guó)白酒評(píng)委2名，全省白酒評(píng)委5名，2人成為山東省輕工行業(yè)首席技師，15人成為山東白酒行業(yè)高級(jí)技師，為古貝春長(zhǎng)足發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。
??? “一生光陰半歸酒，德技雙馨釀酒人。 ”這是吳兆征的真實(shí)寫照，30多年來(lái)，他傳承古代技藝、創(chuàng)新釀酒科技、演繹白酒魅力，用平凡譜寫著一曲求真務(wù)實(shí)的奉獻(xiàn)之歌，為古貝春的發(fā)展和魯酒的振興做出了巨大貢獻(xiàn)。
??? ●通訊員 宋士臣 王春波