王憲利和他的陶鬲作品
□本報(bào)記者李曉楠本報(bào)通訊員趙慶川
今年57歲的王憲利,擁有中國(guó)黑陶藝術(shù)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)藝術(shù)委員會(huì)常務(wù)理事等多個(gè)身份。作為黑陶工藝大師,他憑借一手高超的黑陶制作手藝,多次被中央電視臺(tái)、中國(guó)新聞社、德州日?qǐng)?bào)等媒體報(bào)道。
成名已久的王憲利最近再次進(jìn)入了大眾的視野,他制作鬲的工藝被評(píng)為經(jīng)開(kāi)區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目?!拔覍W(xué)習(xí)黑陶燒制方法后,父親跟我說(shuō)他會(huì)制作鬲,我非常驚訝,因?yàn)楦赣H從來(lái)沒(méi)有跟我提起過(guò)。他還把鬲的制作方法告訴了我,讓我試試看還能不能做出來(lái)。 ”王憲利回憶,家族一直有制作鬲的傳統(tǒng),先輩們制作的鬲曾被不少文人收藏,制作工藝也有文字記載,隨著時(shí)間流逝,鬲的制作工藝一直在王憲利家族口口相傳,流傳至今。
而究竟什么是鬲,它的作用是什么?王憲利給出了答案。鬲是古代的一種炊具,樣子像鼎,多為圓口,三足中空。在夏商和西周初期,有一個(gè)部落活躍在今德州一帶,為了能吃上煮熟的食物,部落發(fā)明了烹飪器皿——陶鬲,通俗地講就是古代人的鍋。陶鬲袋足容量大,和火的接觸面積大,大大提高了食物加工的速度,所以這個(gè)部落被古人所尊為“有鬲氏”,與“神農(nóng)氏”“祝融氏”齊名?!芭c其他陶制品不同,鬲的制作步驟要多一些,制作工藝也相對(duì)復(fù)雜。體積較小的鬲也得制作三五天,體積大的則十天半個(gè)月。 ”王憲利介紹,鬲有兩種制作方法,一種是先用三塊調(diào)配好的軟硬適中的膠泥做成中空的圓錐形,也就是鬲的三個(gè)袋足;然后再用一塊較大的膠泥制作一個(gè)半圓型器皿,將器皿底部掏出三個(gè)圓形,大小、距離與袋足相同;另搓粗細(xì)適當(dāng)?shù)哪鄺l沿器皿開(kāi)口處,把袋足連接起來(lái),隨后用泥盤(pán)條加捏塑的方法制作出造型。
這種制作方法雖然復(fù)雜,但能制作體積較大的鬲。而另一種方法相對(duì)簡(jiǎn)單,比較適用小體積的鬲。取適量軟硬適中的膠泥,用手工捏塑的方法制作一個(gè)罐子,把罐子翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),底面朝上,用特制的工具拍打底面,把底面拍出三個(gè)等距離的凹面,就形成了三個(gè)袋足;再手工捏塑加工,使其更加美觀和穩(wěn)固,一個(gè)精美的鬲就形成了。
自從開(kāi)始學(xué)習(xí)鬲的制作工藝后,王憲利前后制作了上千個(gè)作品,最小的高20厘米,而最大的高60多厘米,直徑50多厘米。他制作的鬲作為德州歷史文化的代表作品,在中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)、山東省文博會(huì)展出?!柏蟹浅XS富的歷史和文化價(jià)值,因?yàn)樗某霈F(xiàn),為我國(guó)烹飪文化奠定了基礎(chǔ)。希望通過(guò)我的手藝將這種工藝及文化傳承和弘揚(yáng)下去。 ”王憲利表示,他將繼續(xù)開(kāi)展鬲文化普及講座,講好德州歷史及鬲的烹飪文化。同時(shí),搜集和完善歷史資料考古信息,紀(jì)錄鬲文化相關(guān)史實(shí),通過(guò)努力,組織和修建鬲文化博物館,建立德州市在我國(guó)民族文化源流中的地位。