??? 德州新聞網(wǎng)訊 近日，市食藥局食品檢查小組來到學(xué)校餐廳，對(duì)校園餐飲進(jìn)行監(jiān)督檢查。 “通過食藥局對(duì)學(xué)校餐廳的檢查督導(dǎo)，讓我們這些餐廳經(jīng)營(yíng)者一刻不都敢放松校園餐飲安全，也讓我們?cè)谒枷胗辛颂嵘?，保證食品安全，是我們義不容辭的責(zé)任。”一所中學(xué)餐廳承包者對(duì)記者說道。
??? 據(jù)了解，為切實(shí)保障廣大師生的身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生，市食藥局采取五舉措檢查學(xué)校食堂餐飲安全。嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)及從業(yè)人員無(wú)健康證明上崗等違法行為；檢查督導(dǎo)學(xué)校食堂完善食品安全管理制度及原料采購(gòu)索證索票制度；督查學(xué)校食堂內(nèi)外環(huán)境，防“四害”設(shè)施配備及食品原材料、食品加工器具的衛(wèi)生狀況；檢查學(xué)校食堂有無(wú)明確采購(gòu)、加工、烹飪、洗消等功能分區(qū)，食品加工過程是否嚴(yán)格按照規(guī)范操作；核查食品留樣制度落實(shí)情況，是否按要求做到每餐留樣，并做好食品留樣記錄。
??? 檢查過程中，對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校，食藥局下發(fā)整改通知書，要求學(xué)校食堂限期整改，截至目前，已對(duì)全市15所學(xué)校食堂檢查完畢，下發(fā)3份整改通知書。
（康敬華）