為加強轄區(qū)內學校食品安全監(jiān)管,消除食品安全隱患,確保師生飲食安全,近日,理合務鎮(zhèn)相關部門組成聯(lián)合行動組,對轄區(qū)內的學校食堂開展食品安全大檢查專項活動。
此次檢查,重點對學校食堂的采購登記制度、一日三餐留樣制度、操作間等衛(wèi)生情況、餐飲廚具的清洗消毒情況、從業(yè)人員從業(yè)資格情況等進行細致周密的檢查。檢查采取“看、問、查”等方式進行,每到一處,檢查人員對食品的合格證、生產日期、保質期、檢疫檢驗證明和存放條件進行了認真查驗,并向從業(yè)人員現(xiàn)場講解如何從食品的外觀、包裝、標簽標識等方面辨識產品質量。要求從業(yè)人員要嚴格落實主體責任,嚴把人員健康關、原材料進貨關、食品貯存關和加工制作關。通過檢查,進一步提高了學校負責人和從業(yè)人員的食品安全意識和責任意識,切實保障了師生“舌尖上的安全”。(理合務鎮(zhèn)宣)