??? 本報(bào)訊 （通訊員 李捷）為積極應(yīng)對(duì)當(dāng)前餐飲企業(yè)面臨的新形勢(shì)、新情況，縣商務(wù)局結(jié)合我縣餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)積極籌備，于4月1日至6月30日集中組織開展“臨邑美食休閑季”活動(dòng)，全力引導(dǎo)餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，優(yōu)化餐飲結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新菜品、菜系，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)回升，促進(jìn)我縣餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
??? 為適應(yīng)市場(chǎng)新變化，該局積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)方式，主動(dòng)應(yīng)對(duì)當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨的新情況、新問(wèn)題，迎難而上，轉(zhuǎn)變觀念，充分利用當(dāng)前形勢(shì)所形成的倒逼機(jī)制，調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)方向、客源結(jié)構(gòu)、餐飲產(chǎn)品。組織餐飲企業(yè)大力開展惠民讓利活動(dòng)，結(jié)合市場(chǎng)需求，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)研發(fā)、推出適合大眾消費(fèi)的菜系、菜品、特色小吃等產(chǎn)品，倡導(dǎo)粗糧細(xì)作、粗菜精作，創(chuàng)新餐飲菜品，制作推出特色菜、家常菜、廉價(jià)菜和季節(jié)菜，設(shè)立小份菜、半價(jià)菜，打造大眾餐飲產(chǎn)品品牌。引導(dǎo)餐飲企業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式，大力提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。積極開展多元化經(jīng)營(yíng)、差異化經(jīng)營(yíng)，開發(fā)面向普通大眾的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和餐飲品種，增加餐飲成品、半成品外賣和飯菜半成品組合配送。引進(jìn)或完善大中小型自助餐項(xiàng)目，積極參與早餐工程、社會(huì)快餐、便民餐飲等大眾消費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目，不斷拓寬銷售渠道。深入開展“綠色飯店”、“綠色廚房”創(chuàng)建工作，培育、推出適應(yīng)市場(chǎng)需求的名宴、名菜、名點(diǎn)、名廚。組織開展廚師技能大賽、商務(wù)餐飲創(chuàng)新大賽評(píng)選活動(dòng)，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)水平，讓廣大消費(fèi)者切實(shí)感受到高品質(zhì)、親情化的服務(wù)，以此提升我縣餐飲行業(yè)的形象。
??? 同時(shí)，該局強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造濃厚氛圍，通過(guò)商務(wù)部門渠道和臨邑縣商務(wù)之窗、臨邑縣商務(wù)預(yù)報(bào)網(wǎng)站，推介宣傳餐飲企業(yè)推出的特色美食、風(fēng)味小吃、名廚、名菜。各餐飲企業(yè)結(jié)合各自實(shí)際宣傳推介自己的特色菜品、特色服務(wù)，形成自己的美食品牌和服務(wù)品牌。