??? 本報訊 （通訊員 靜蕓蕓）針對近期發(fā)生的H7N9禽流感病毒人感染病例事件，為加強餐飲服務環(huán)節(jié)人感染H7N9禽流感防控工作，縣食藥監(jiān)管局積極行動，確保餐飲服務環(huán)節(jié)肉制品安全關。
??? 加大監(jiān)督檢查力度。集中力量,加大對餐飲服務環(huán)節(jié)肉制品安全的檢查力度，落實網(wǎng)格化監(jiān)管，進行拉網(wǎng)式檢查。以農村和城鄉(xiāng)結合部為重點地區(qū)，以學校食堂、中、小型餐館等為重點對象，督促餐飲服務單位切實履行食品安全第一責任人的法定責任，積極引導餐飲服務單位誠信守法經(jīng)營，確保人民群眾的飲食安全。嚴格督促落實索證索票等制度。督促餐飲服務單位切實加強禽畜鮮肉和肉制品采購管理，監(jiān)督落實采購進貨查驗、索證索票和臺帳登記制度，明確專人負責采購和驗收工作，如實記錄采購產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等，確保可追溯性。嚴禁餐飲服務單位采購使用病死畜禽肉及肉制品。加強宣傳教育，提高風險防控。充分利用報紙、網(wǎng)站，開展肉類產品食品安全知識和相關法規(guī)標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務單位誠信守法經(jīng)營意識，提高公眾食品安全的風險防范意識。