與團(tuán)隊(duì)成員交流產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)
觀察實(shí)驗(yàn)變化
新開(kāi)發(fā)的復(fù)合專(zhuān)用糖漿，即將參加中國(guó)國(guó)際食品配料展
回家哺乳孩子的間隙，緊急回復(fù)電子郵件
□記者 郭慶萍 通訊員 張梓琪 攝影報(bào)道
2月29日，走進(jìn)位于樂(lè)陵經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)的山東星光糖業(yè)有限公司研發(fā)中心，李寧正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行稀有功能糖配料工藝研發(fā)的攻關(guān)及益生元功效性的驗(yàn)證?！斑@項(xiàng)研究成功后，將提升稀有功能糖的產(chǎn)能和應(yīng)用，改善產(chǎn)品理化特性，讓企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)服務(wù)方面更具優(yōu)勢(shì)。”李寧說(shuō)。
李寧現(xiàn)任山東星光糖業(yè)集團(tuán)有限公司研發(fā)中心主任，是樂(lè)陵企業(yè)中唯一一名全職博士。2012年初，從山東大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)專(zhuān)業(yè)博士畢業(yè)的李寧，放棄了大城市優(yōu)厚的待遇和多家科研院所伸來(lái)的“橄欖枝”，選擇了正與山東大學(xué)合作開(kāi)發(fā)功能糖項(xiàng)目的星光集團(tuán)?！爱?dāng)時(shí)的星光集團(tuán)雖然是蔗糖和淀粉糖的傳統(tǒng)糖儲(chǔ)存及制作企業(yè)，但它一直在下游高附加值產(chǎn)品研發(fā)方面尋求突破，這與我的研究有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，也能給我提供很多科研機(jī)會(huì)?！?/p>
入職后，李寧組建團(tuán)隊(duì)，將14名生物專(zhuān)業(yè)碩士研究生納入麾下。同時(shí)，積極搭建科研平臺(tái)，在微生物多糖、功能微膠囊、玉米皮纖維、維生素等多個(gè)方向開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，相繼建立了德州市“功能因子穩(wěn)態(tài)化工程技術(shù)研究中心”“糖酶工程技術(shù)與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等一系列科研平臺(tái)。
最終，研發(fā)團(tuán)隊(duì)確定醫(yī)養(yǎng)健康領(lǐng)域的功能性配料作為新產(chǎn)品研發(fā)的突破。熬夜加班成了常態(tài)，最辛苦時(shí)，李寧團(tuán)隊(duì)連續(xù)72小時(shí)不睡覺(jué)。在大家共同努力下，團(tuán)隊(duì)突破了一系列功能糖產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)。
為推動(dòng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，2016年，李寧作為集團(tuán)技術(shù)代表，與江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室科技團(tuán)隊(duì)洽談，聯(lián)合成立山東首創(chuàng)生物科技有限公司。2022年，年產(chǎn)5萬(wàn)噸功能糖醇項(xiàng)目順利開(kāi)車(chē)，團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的益生元、膳食纖維、減糖配料等多個(gè)產(chǎn)品相繼實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，受到業(yè)內(nèi)客戶的高度認(rèn)可。
十余年間，在李寧團(tuán)隊(duì)持續(xù)研發(fā)和突破下，星光集團(tuán)完成了“蔗糖-淀粉糖-功能糖”三糖架構(gòu)和全糖產(chǎn)業(yè)鏈，成為國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際上唯一一家包含了三代糖的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了大宗糖與功能糖高效聯(lián)產(chǎn)。
這期間，李寧的辛苦付出也得到組織和行業(yè)的認(rèn)可，先后獲得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)“科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”、“德州市科技合作一等獎(jiǎng)”，成為山東省第十三屆人民代表大會(huì)代表、中共山東省第十二次代表大會(huì)代表、山東省婦女第十四次代表大會(huì)代表、山東省創(chuàng)新榜樣、齊魯巾幗科技創(chuàng)新之星、山東省勞動(dòng)模范等。今年，她又獲得了“山東省三八紅旗手”稱號(hào)。
如今的李寧已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽?！按笈畠簝蓺q半，小女兒只有半歲，都是黏人的時(shí)候?！闭挡溉槠?，李寧每天奔波于家與公司之間?！皶r(shí)間、精力總覺(jué)得不夠用，誰(shuí)讓事業(yè)和家庭都是‘甜蜜的負(fù)擔(dān)’呢！我相信自己能做好平衡，將‘甜蜜’事業(yè)進(jìn)行到底！”說(shuō)到這，李寧不禁笑了起來(lái)。