廣大餐飲服務(wù)單位:
為全面做好武城縣餐飲服務(wù)單位疫情防控工作，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：
1、嚴(yán)格從業(yè)人員管理。按照“誰(shuí)用工、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“誰(shuí)經(jīng)營(yíng)、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)用人單位主體責(zé)任。按規(guī)定落實(shí)從業(yè)人員“應(yīng)檢盡檢”和“應(yīng)接盡接”，未按規(guī)定核酸檢測(cè)和接種疫苗的，不得從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)告制度，出現(xiàn)有疫情重點(diǎn)地區(qū)往來(lái)人員，必須第一時(shí)間向社區(qū)（村居）、當(dāng)?shù)嘏沙鏊蜴?zhèn)街報(bào)告，配合落實(shí)疫情防控措施；從業(yè)人員必須戴口罩、測(cè)體溫、建檔案，做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)缺勤人員實(shí)行跟蹤管理。
2、強(qiáng)化場(chǎng)所環(huán)境管理。加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)換氣，促進(jìn)空氣流通；加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境清潔消毒，做好消毒記錄登記，重點(diǎn)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虿捎眠M(jìn)口原料生產(chǎn)加工冷鏈?zhǔn)称返慕?jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境，每14天進(jìn)行1次核酸檢測(cè)；落實(shí)防疫物資儲(chǔ)備，保障物資充足；加強(qiáng)垃圾分類管理，餐廚垃圾做到日產(chǎn)日清、處置規(guī)范、去向可查。
3、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品及食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度。采購(gòu)、貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?，須?4小時(shí)前報(bào)備，并查驗(yàn)、留存“冷鏈三證”，完成“山東冷鏈”系統(tǒng)錄入，禁止冷鏈“八不”行為；所有經(jīng)營(yíng)、使用冷鏈畜禽肉、水產(chǎn)品的餐飲單位必須按照“山東冷鏈”系統(tǒng)要求完成注冊(cè)并規(guī)范錄入信息。
4、加強(qiáng)餐飲服務(wù)管理。嚴(yán)格執(zhí)行“兩看一測(cè)一問(wèn)”制度，一旦發(fā)現(xiàn)顧客有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀或掃碼顯示為紅碼、黃碼等異常情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)禁止其進(jìn)入并立即告知所在地社區(qū)；在餐飲服務(wù)區(qū)域嚴(yán)格遵守“一米線”規(guī)定，控制人流密度；倡導(dǎo)顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間，避免人員聚集；提倡公筷制、分餐制，非接觸式點(diǎn)餐和結(jié)賬。
5、嚴(yán)格把控聚餐要求。非必要不聚集、不聚餐，確需舉行大型會(huì)議、聚會(huì)、婚宴等聚餐行為，餐飲服務(wù)單位必須制定疫情防控方案，與活動(dòng)舉辦者簽訂疫情防控責(zé)任書(shū)，提前3天向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)疫情防控指揮部和屬地市場(chǎng)監(jiān)管所報(bào)備，控制跨縣域人員流動(dòng)。
6、依法加大查處力度。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)協(xié)同有關(guān)部門(mén)加大日常監(jiān)督檢查，對(duì)于違反上述要求且拒不整改的單位，將依法依規(guī)予以停業(yè)整頓等行政處罰，對(duì)因落實(shí)疫情防控措施不力情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，由公安部門(mén)依法追究刑事責(zé)任。
歡迎廣大群眾監(jiān)督舉報(bào)，共同筑牢疫情防控防線。
監(jiān)督服務(wù)電話：
城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所：6769886
廣運(yùn)市場(chǎng)監(jiān)管所：6769881
魯權(quán)屯市場(chǎng)監(jiān)管所：6769885
老城市場(chǎng)監(jiān)管所：6313315
武城鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所：6769882
四女寺市場(chǎng)監(jiān)管所：6389378
郝王莊市場(chǎng)監(jiān)管所：6769883
李家戶市場(chǎng)監(jiān)管所：6769879
甲馬營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)管所：6769887
武城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年8月8日