??? 小時(shí)候，我最愛吃的就是母親做的包子了，父親和我都愛吃肉，而母親是吃素的?？蔀榱宋覀?，母親不厭其煩地買來(lái)了肉餡，精心調(diào)制。
??? 那時(shí)候，還沒有絞肉機(jī)，母親買了肉來(lái)，就開始忙活了，放上板子，把刀磨鋒利了，叮叮當(dāng)當(dāng)剁肉的聲音就開始了，在我看來(lái)，就像一首澎湃的音樂激昂地演奏著。在母親一下又一下的動(dòng)作中，肉慢慢變碎了，趁著母親稍事休息的空兒，我拿起刀剁了幾下，就覺得很累很費(fèi)事。冬天的時(shí)候，還要剁大白菜，光是做餡子，就要忙活半天的時(shí)間。
??? 看母親包包子，簡(jiǎn)直是一種享受。揉面時(shí)，母親會(huì)笑著說(shuō)，丫頭，打倒的媳婦，揉透的面哩，面一定要揉好了，蒸出的包子才會(huì)好吃。我聽了有點(diǎn)不屑一顧，這是母親從姥姥那里學(xué)來(lái)的，我才不聽呢！我等的是好吃的包子。母親開始包包子了，搟好皮后，她靈巧的手熟練地轉(zhuǎn)一圈，變戲法似地，一個(gè)圓圓的胖胖的包子就做好了，我好奇的看著可愛的包子一個(gè)個(gè)誕生，盼望著早一點(diǎn)把它們吃進(jìn)肚子。
??? 呼哧呼哧的風(fēng)箱響著，紅紅的火苗映著母親汗津津的臉，繼而大鍋里飄出香氣來(lái)，愈來(lái)愈濃。終于，一個(gè)個(gè)包子像吹了氣一樣長(zhǎng)大了，可以出鍋了。開飯時(shí)間，父親和我狼吞虎咽地吃著，包子太好吃了，偌大的包子，我居然吃了三四個(gè)，小肚子脹得鼓鼓的。母親疼愛地著著我吃完。每當(dāng)這時(shí)候，母親或是蒸了幾個(gè)素餡的自己吃，或是只是吃包子皮把里面的肉挑出來(lái)給我，更多時(shí)候，母親是熱上一個(gè)饃饃就著剩菜吃罷了。
??? 現(xiàn)在生活好了，偶爾買外面的包子解饞，卻總是吃不出母親包的味，有時(shí)候自己照著母親的做法蒸包子，也不是那種喜好的味道了。現(xiàn)在想來(lái)，有一個(gè)心靈手巧的母親，真是一輩子的口福，更是一生的幸福。
??? 每逢周末，我都買了菜和餡回家，怕母親受累，提前把餡攪好，白菜大蔥肉的，或是韭菜肉的，然后和母親一起操作，搟皮、填餡、上籠……一股股濃香的味飄過，一個(gè)個(gè)帶著母親濃濃的愛和溫暖的包子上了桌啊！
???? □ 蔣波