上世紀(jì)70年代的德州西瓜

上世紀(jì)70年代西瓜外運(yùn)。

1959年7月，德州閆莊西瓜獲得大豐收。

上世紀(jì)70年代，園林二廠的喇嘛瓜豐收。

□本報(bào)特約撰稿人 王德勝
??? 德州西瓜種植有1000多年的歷史，而其聞名于世得益于一個(gè)狀似枕頭、甜脆沙爽的西瓜品種——
??? 西瓜喜陽(yáng)光及偏沙土地，所施肥料以芝麻醬與豆餅為好，忌化肥。德州地處華北平原，歷史上由于黃河及大運(yùn)河的沖擊，形成了大面積的沙壤土，粒細(xì)層深，質(zhì)地松散，易于排水，這種自然環(huán)境十分有利于西瓜的生長(zhǎng)，且西瓜生長(zhǎng)期間雨量較少，氣候干燥，光照充足。因此，德州西瓜歷久不衰，素享盛名。
??? 德州西瓜有1000多年的種植歷史，唐朝著名文學(xué)家駱賓王的代表作品之一 《夏日游德州贈(zèng)高四》中這樣贊揚(yáng)德州西瓜： “一頃南山豆，五色東陵瓜。野衣裁薜葉，山酒酌藤花?！笨滴跄觊g田雯寫(xiě)的 《古歡堂集·廣種瓜說(shuō)》中也反復(fù)提到德州西瓜： “斑青更有西洋種，剖之如乳傾壺漿?！?BR>??? 德州西瓜里有個(gè)品種稱(chēng)為喇嘛瓜，又叫長(zhǎng)蜜瓜或者西洋枕，清道光年間傳入，最先落戶(hù)在運(yùn)河以西五里莊一帶。這種瓜呈長(zhǎng)橢圓形，兩端略細(xì)，像大個(gè)的枕頭，每個(gè)一般重12—15公斤，皮較厚，大約有1—1.5公分，且不平坦；底色淺綠，有不明顯的核桃花紋；瓜瓤為淺黃色沙瓤，細(xì)致無(wú)絲，成熟后瓜瓤空心；種子鮮紅色，窄小。吃一口，又甜又脆又沙爽，冰糖味十足，人們稱(chēng)喇嘛瓜“脆沙瓤，賽冰糖”，是德州西瓜中的珍品。由于靠近運(yùn)河，喇嘛瓜一上市就得到南來(lái)北往客商的認(rèn)可，加上耐儲(chǔ)運(yùn)，一時(shí)間成為饋贈(zèng)親朋的搶手貨。 1939年山東大學(xué)吳耕民教授調(diào)查后寫(xiě)道： “德州西瓜的栽培由來(lái)已久，惟其著名于世，蓋自?xún)?yōu)良品種喇嘛瓜傳入栽培后?！?BR>??? 當(dāng)時(shí)運(yùn)河碼頭只有兩處，一是上碼頭，在如今的勝利橋北側(cè)，一處是小擺渡口，也就是小莊附近。為了應(yīng)對(duì)繁忙的西瓜運(yùn)輸，當(dāng)時(shí)特意開(kāi)辟了兩處新碼頭，也就是勝利橋南側(cè)的大擺渡口和宋家道口。
??? 到民國(guó)初年，津浦鐵路開(kāi)通，德州火車(chē)站又成了另一條運(yùn)瓜通道。每當(dāng)瓜熟季節(jié)，商販云集到各個(gè)渡口和火車(chē)站，德州到處是熙熙攘攘的人群和大大小小的瓜山。發(fā)展到上世紀(jì)20年代，北到京津，南到滬寧，瓜販子紛紛慕名而來(lái)。那時(shí)，僅德縣四區(qū)種植的西瓜面積就達(dá)萬(wàn)畝左右，喇嘛瓜帶來(lái)了德州西瓜名聲大震的最高峰。之后由于戰(zhàn)爭(zhēng)，德州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭到嚴(yán)重破壞，西瓜生產(chǎn)瀕臨絕境。
??? 新中國(guó)成立后，西瓜生產(chǎn)得到較大恢復(fù)和發(fā)展。為了保純喇嘛瓜種，市政府令園藝場(chǎng)專(zhuān)門(mén)對(duì)喇嘛瓜進(jìn)行了提純復(fù)壯，并在黃河涯、于官屯等地的部分村莊建立了喇嘛瓜生產(chǎn)基地。蔬菜公司和農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)西瓜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)資料的供應(yīng)和產(chǎn)品的購(gòu)銷(xiāo)，并有計(jì)劃地引進(jìn)了新的品種。
??? 1963年，蔬菜公司派人去新疆引入了少量喇嘛瓜純種，在五里莊進(jìn)行繁育。這些措施保證了德州西瓜的種植面積、產(chǎn)量和質(zhì)量的恢復(fù)。文革期間，受極左思潮影響，種植西瓜等經(jīng)濟(jì)作物被當(dāng)成只看 “錢(qián)”的資本主義傾向，當(dāng)時(shí)德州西瓜種植面積只有 2000余畝，產(chǎn)量不足1000萬(wàn)斤，品種混雜，品質(zhì)嚴(yán)重下降，原有的德州西瓜風(fēng)味已不復(fù)存在，喇嘛瓜更是難覓蹤影。