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“醬香拿鐵”刷屏!咖啡配白酒真的健康嗎?這幾類人要慎重

9月4日,貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡“醬香拿鐵”正式上架開賣。#醬香拿鐵#等相關(guān)話題迅速霸榜微博熱搜。

當(dāng)下,不少咖啡和白酒品牌推出了“咖啡+白酒”的跨界聯(lián)名產(chǎn)品,這類咖啡產(chǎn)品在社交平臺(tái)上受到很多年輕人歡迎。但“咖啡+白酒”是健康搭配嗎?哪些人群需要引起注意?咖啡的最佳搭檔是什么?一文了解。

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咖啡+白酒是健康搭配嗎?

咖啡因和酒精都屬于刺激性和興奮性的食物,對(duì)人血管都有擴(kuò)張的效應(yīng)。如果大量混合飲用,容易引起失眠、多夢、亢奮,影響神經(jīng)系統(tǒng),對(duì)人體健康影響不可忽視。尤其是心臟、胃腸、肝臟不好的人都不適合飲用。

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一般而言,白酒融入咖啡的安全比例是多少?

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系教授認(rèn)為酒精和咖啡因搭配的關(guān)鍵在于酒精含量。如果酒精含量低于0.5%,則無需過度擔(dān)心,一般不會(huì)引起明顯的不良反應(yīng)。

此外,北京市交管局法制科工作人員建議,消費(fèi)者喝完含酒精飲品后不要再開車,血液中的酒精含量超過20毫克/100毫升就被認(rèn)定為飲酒駕車。

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咖啡的最佳搭檔

牛奶是咖啡的健康伴侶??Х戎泻胁焕阝}吸收的因素——草酸和咖啡因,而牛奶含鈣高(104毫克/100克),可以彌補(bǔ)咖啡本身造成的鈣流失。

此外,丹麥哥本哈根大學(xué)研究表明牛奶蛋白與多酚結(jié)合能提高抗炎活性,咖啡中加入牛奶,能使免疫細(xì)胞的抗炎作用翻倍。

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飲用含咖啡因飲料,哪些人群需要注意?

兒童、孕婦、乳母、心律紊亂、胃和十二指腸潰瘍的人,均不適合喝含咖啡因的飲料。

采訪專家:中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅

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