??? 工作中，重點(diǎn)突出“兩抓一防”，即抓監(jiān)管、建規(guī)范。積極規(guī)范、整治“五小”食品業(yè)戶，強(qiáng)化“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)尚存、原料公示、整潔衛(wèi)生”的基本要求。加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊備案登記工作，規(guī)范其生產(chǎn)行為。加強(qiáng)小餐飲店、農(nóng)村小超市和小食雜店監(jiān)管，督促做好衛(wèi)生條件、健康查體等工作。目前，已備案登記“五小”食品業(yè)戶500余家，取締40余家，責(zé)令整改80余家。抓整治、促提升。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)開展了以整治制售假劣食品、超范圍超限量使用食品添加劑違法行為的專項(xiàng)活動(dòng)9次。在食品流通環(huán)節(jié)，開展了生肉及肉制品、兒童食品等7項(xiàng)專項(xiàng)治理行動(dòng)。共出動(dòng)執(zhí)法人員1200余人次，檢查食品經(jīng)營業(yè)戶500余家，糾正不規(guī)范經(jīng)營行為160余起，立案查處違法案件50余件。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，開展了學(xué)校食堂、燒烤攤點(diǎn)及食用油等專項(xiàng)整治行動(dòng)。出動(dòng)執(zhí)法人員1000人次，規(guī)范餐飲服務(wù)單位320余家。
??? 防風(fēng)險(xiǎn)、保安全。積極開展食品安全隱患集中排查，有效防范群體性食品安全事件發(fā)生。目前，已排查食品經(jīng)營單位500余家，提供業(yè)務(wù)指導(dǎo)600余次，消除食品安全隱患50余起。 （代磊）
（作者：柴晶晶)