馬惠彬
平原的老豆腐原來并不出名，只是個(gè)普通的早點(diǎn)而已?？蔀槭裁疵駠?guó)中后期它卻名聲大振，成了附近幾個(gè)州縣的知名早點(diǎn)？這得從因電視劇《紅高粱》而聞名于世的曹夢(mèng)九（電視劇中“朱豪三”的原型）說起：
曹夢(mèng)九，1886生于天津楊柳青，十五歲在講武堂習(xí)武，后任馮玉祥部警衛(wèi)營(yíng)長(zhǎng)，1920年辭職歸田。1930年應(yīng)韓復(fù)榘之聘任山東省府參政，署理曲阜任縣長(zhǎng)。后因戒煙禁賭得罪了豪紳?rùn)?quán)貴。1932年10月調(diào)任平原縣署理縣長(zhǎng)。
曹氏在平原任職三年，吏治廉明、深受民眾贊頌，故平原民眾建立了《曹公夢(mèng)九井碑記》一座，碑文云：“我邑縣長(zhǎng)曹夢(mèng)九夙嫻軍旅之學(xué)，天賦政治之才?！薄百硪骨趧?，除民苦”“公天性廉明，意氣忠亮，吏不敢賄，民不忍欺；而整頓教育，振興實(shí)業(yè)，重道右文，揚(yáng)清激濁，均兼而并進(jìn)?！痹摫牟⒉贿^譽(yù)，僅平原老豆腐的傳說足以說明之：
某清晨，有個(gè)老漢挑著賣老豆腐的挑子在十字街，被塊石頭絆倒，老豆腐撒了一地，老漢便坐在地下哭了起來。正巧曹夢(mèng)九在此路過，見他坐在地下哭，便向前詢問：“老人家哭什么？”老漢說：“我被石頭絆倒，老豆腐全撒了。沒了本錢，今后全家就沒飯吃了”。
曹夢(mèng)九聽后說：“老人家別哭了，本老爺替你做主?！被厣韺?duì)隨行人員說：“將這塊石頭捆起來，帶到縣衙我要公開審它，為何將老者絆倒?！彪S從立即將石頭捆好抬著，向縣衙走去。
民眾聽說縣長(zhǎng)要審石頭，紛紛跟著看熱鬧，特別是那些文人墨客、商賈達(dá)貴們，早就想看曹公的笑話，更是跑在前頭。很快就擠滿了縣衙大院，曹夢(mèng)九命令警衛(wèi)把大門關(guān)上，任何人不允許出入。
曹夢(mèng)九坐在椅子上說：“來人，這塊石頭故意絆倒老人，斷了老漢的生活來源，先打它五十鞋底子?！毙型晷?，他對(duì)石頭說：“快交待！你為何要將老者絆倒？”石頭哪能回答？曹夢(mèng)九站起來笑瞇瞇的對(duì)著人群說：“看來這塊石頭是不會(huì)交待了。我看這樣吧，你們每人給老漢兩個(gè)銅子兒，否則誰也不能出這個(gè)門，直到這塊石頭給老漢道歉為止”。眾人無奈，只好掏錢。
最后，老人給曹夢(mèng)九磕頭致謝，曹夢(mèng)九說：“不用感謝我，是大伙幫了你，你應(yīng)該用質(zhì)高價(jià)廉的平原老豆腐回報(bào)民眾才是?！?BR>第二天，該老頭便精心操作細(xì)致加工，并掛上“平原老豆腐”招牌。一因他的老豆腐味美量大，二因?qū)徥^的軼聞，很快就銷售一空。
這一笑談很快傳遍了周圍州縣，從此只要有人在平原路過無不品嘗“平原老豆腐”。周圍的小販也紛紛效仿，都掛上“平原老豆腐”的招牌，“平原老豆腐”便成了知名的早點(diǎn)小吃。