梁繼志

城區(qū)距家鄉(xiāng)并不遙遠(yuǎn)，半個月一次回鄉(xiāng)坐客車，或騎自行車均可。行過30公里的柏油路、6公里的村村通，即可到達(dá)一個遠(yuǎn)離縣城、遠(yuǎn)離鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村莊。

千余口人的村莊不大不小，近年來離村工作打工的人愈來愈多，平日回鄉(xiāng)的人很少，只有麥秋兩收或節(jié)假日，會碰上從小一起長大，而后各奔生活的人。2020年一場新冠肺炎疫情，阻擋了外出的腳步，身強力壯的勞力澆完返青的麥苗，則在房前屋后，田間地頭栽上了樹，除柳樹、槐樹外，也有人種下了香椿樹。集觀賞食用于一體的香椿樹，在家鄉(xiāng)沒有久遠(yuǎn)的栽種史，物以希為貴，在我閑置的小院就有兩棵。三十多年前爺爺親手種下香椿樹，自栽種始，爺爺呵護(hù)孫子般地對它，澆水施肥，一到冬天還會用干棒秸圍住樹苗，生怕它被凍傷凍死。開春后，氣溫回升，又把捆綁的繩子解下。看著樹苗漸漸地長大，爺爺會微笑著離開。幾度風(fēng)雨春秋，香椿樹竟孩子般長高了長大了，小小的香椿芽，散發(fā)出絲絲的清香，彌漫在院落，溫馨著飯桌。

初次吃到鐵鍋炒出的香椿炒雞蛋，已經(jīng)記不清準(zhǔn)確的時間了，但那香味至今還在記憶里保存著。記得那時，一到采摘日，爺爺會搬來椅子，站上去用手輕輕地掰下綠芽。母親驚喜地看著，還不住地叨念著：這么小的香椿芽摘下來，真是怪可惜的。吃習(xí)慣了玉米面窩窩頭的我，忽然覺得那天的窩頭，好吃了很多。樂吃香椿炒雞蛋的我，還愿意吃母親的手搟面條，澆上雞蛋西紅柿鹵子，撒上腌咸的香椿末攪拌，還愿意吃油炸的香椿。每到炎炎夏日，樹高葉綠的香椿樹下，一家人坐著吃著，享受著沒有陽光直射、雨滴濕衣的快樂生活。頭茬的香椿香味最大，也最好吃。每每采摘后，母親就會存放點，再就是送給鄰居些，這樣的免費贈送每次都是我樂此不疲的活兒。

二十年前爺爺不幸因病離世了，這棵香椿樹好像一夜之間也老了很多，結(jié)出的綠芽也少了，吃著的味道也變了。失望之余，又驚喜地看到了離這棵樹一米遠(yuǎn)的地方長出了一棵小香椿樹。如今高過母樹般的這棵樹，竟成全了一家人吃香椿的夙愿。

谷雨前后正是掰香椿的好時節(jié)。古詩云：好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。我想，其實香椿也是當(dāng)春乃發(fā)芽。正逢其時的香椿芽一上市便供不應(yīng)求，曾記得一本刊物寫到：香椿最貴的時候可賣到20元一兩、200元一斤。還有好事者做了一個換算：一斤香椿等于39只小龍蝦。真實未見不敢妄言，但今春香椿賣到30元一斤可信。大家追求品質(zhì)生活，講究生活質(zhì)量的欲望，會隨著幸福的日子而漸漸地提升，由此可見，香椿也會被品嘗者更加青睞。

家鄉(xiāng)爺爺栽種的、自生自長的香椿樹，深深地扎根于小院，隨著時光的流失，也深深地根植于我腦海。它奉獻(xiàn)出的綠芽，豐富了生活的內(nèi)容，也綠意著充滿希望的土地。每年回鄉(xiāng)采摘香椿后，我會自然地拿一點放在爺爺?shù)膲炃?，以寄托懷念之情?/p>

看似普通的香椿，不僅清香著春天，也潤香著舌尖。站在家鄉(xiāng)的小院，賞著杏花朵朵潔白，聞著香椿縷縷清香，別有一番情趣漾心頭，別有一首意境映眼簾。