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一棵蔥的“史話”

郭峰

2500年前就開始種植

蔥,按現(xiàn)有的資料顯示,是標準的國貨。

《管子》記載:“齊桓公五年北伐,山戎出冬蔥與戎菽,布子天下?!?/p>

山戎是春秋戰(zhàn)國時期一個部族的名字,分布地區(qū)大致在今河北省北部,這個部族善種冬蔥。

齊桓公討伐山戎時,就把冬蔥引到了現(xiàn)在的山東地區(qū)。

要知道,《管子》大約成書于戰(zhàn)國(前475~前221)時代,可見至少2500年前,我們的祖先已經(jīng)在現(xiàn)在的河北省地區(qū)種植大蔥了。

古今文藝作品少不了它

蔥太普通了,無處不在。無論是陽春白雪的文學藝術(shù)作品,還是老百姓的柴米油鹽醬醋茶里,都有它的影子。

60、70后印象最深的,肯定是電影里國民黨兵喝酒就大蔥,醉醺醺一副頹廢的樣子;同樣是一棵蔥,在《鐵道游擊隊里》中,魯漢跟劉洪賭氣, 政委買酒去看他, 倆人吃著大蔥喝白酒,卻又表現(xiàn)出一番抗日英雄氣;《永不磨滅的番號》里,孫成海把手里的大蔥一扔,把深受日本略者迫害的滿腔怒火甩了個痛快淋漓;電視劇《闖關(guān)東》里,朱傳文一句:“一根蔥,立一冬”,這應該是這個人物說的最男人的一句話了;還有多情的文人們用細如發(fā)絲的筆觸,來形容漂亮女人的手像蔥白纖細嫩白,著名的《孔雀東南飛》里就形容劉蘭芝“指如削蔥根”,讓多少男人浮想聯(lián)翩。

古人為它賦予眾多美德

蔥,就是炒菜的一個佐料,始終是配角,它從來不能當回主角,獨立地作為菜品來做??墒切〉綄こ0傩占倚∈[拌豆腐,大到豪門盛宴的海參魚翅鮑魚,做什么菜也少不了它,到處有蔥的功勞。要是沒有它來熗一下鍋,這菜準做不香。

所以,自古以來,人們又賦予蔥相當高的地位,像人類敘親一樣,特意把它抬高一輩,稱它為“伯”,叫做“菜伯”“和事草”,大醫(yī)藥學家李時珍說:“諸物皆宜,故云菜伯、和事?!?/p>

所以小小一棵蔥,雖然不管什么大席大宴上似乎都看不到它,可它確實是一個關(guān)鍵的存在,這就叫“良賈深藏若虛,君子容貌若愚。”古人正是看重了它這種品格,且因它長的中空而貫通,又給它取了個名字,叫“芤”,以此來教化做人就應當像蔥那樣清秀干凈,心地通達。文字專家考證,“窗”和“窻”都與“蔥”同源,“窗”是天窗,“窻”指墻上的窗,它們都是房屋的通風孔。耳聽通徹叫聰,引申為聰明。古人認為頭腦或心竅的通徹,這才是真聰明。

漢代名臣善種“清官蔥”

有一則故事,更說明這個理兒。

東漢末年,被稱為“關(guān)西孔夫子”的楊震,去看望學生昌邑縣令王密。王密心想,老師來了,得給送點兒禮呀!所以夜深人靜的時候,王密就懷揣自己的俸祿前去看望楊震,說:“老師啊,這是學生的一點心意,請你收下。”

楊震看到他這么做,十分不悅,堅辭不受。王密道:“這是學生的俸祿,并非受賄所得。再說這里也沒有外人看見?!睏钫鹨宦牳绷?,說:“你不要自做聰明,你頂天而來天知道;踏地而來地知道;你送給我我知道。天知、地知、你知、我知,怎說沒人看見呢?!”

其實王密本來就是一位清官。受到楊震一番教誨后,他更加勤政廉明,后來多次受到朝廷嘉獎。王密還善于種大蔥,而且他種的蔥蔥白出奇得長,蔥葉格外得青。跟他做人一樣清白分明。人們就給他種的蔥起了名叫“清官蔥”。

所以,做人做事到底是只會鼻子里插大蔥——裝象(相)還是能做到小蔥拌豆腐——一清(青)二白,真聰明假聰明,不妨來根蔥嘗嘗。

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