??? 母親愛吃魚。還記得小時(shí)候，因?yàn)槟赣H，父親還特意在院子里挖了一個(gè)魚塘，里面養(yǎng)上各種魚類：鯽魚、鯉魚、草魚……母親想吃魚的時(shí)候，父親就會捕幾條上來，那新捕的魚兒肉鮮肥嫩，是在魚市上賣的魚兒所無法比擬的。
??? 母親愛吃魚，但從不宰魚。她說魚兒太腥氣，也太血腥，把魚清理完后，人也熏得沒了胃口，那還品什么美味佳肴。所以我家都是父親擔(dān)當(dāng)宰魚、燉魚的重任。每次捕上魚來，父親細(xì)心地把魚打理干凈，然后下鍋或烹燉或煎炸。父親的廚藝精湛，做出的魚肉清香鮮美，母親最愛吃。我不吃魚，但每次看到母親吃得那么香，我就會感覺吃魚其實(shí)真是一種享受。
??? 后來父親突然病逝，母親跟姐姐哥哥們一起住，雖然哥哥姐姐們也都會煮魚，但母親卻總是吃得很少。她說，誰做的魚也沒有父親做的魚好吃。隨著年紀(jì)增大，母親對魚這道菜肴更是越來越?jīng)]胃口。幸虧現(xiàn)在飲食很豐富，除了魚，還有很多別的美食。
??? 前些日子，母親突然生病了，我把母親接到我家來住，這樣服侍起來也方便一些。但母親精神不濟(jì)，縱然滿桌美食也提不起她的食欲，很是讓人著急。有一天，母親突然提到以前父親做的一種炸小魚很香。恰好老公去河邊釣魚時(shí)看到有人在下網(wǎng)捕魚，便買來一盆，清一色的小鯽魚，兩三寸長，大約有六七十條，一個(gè)個(gè)小腦袋浮在水面上，密密匝匝。
??? 我不吃魚，也從不宰魚，總覺得宰魚是一件很殘忍的事情。但不宰的話，總不能就這樣子下鍋吧。我伸手撈出一條魚兒，小魚雖然小，但也會不停動彈，每動一下，我的心就會跟著顫一下，我咬著牙，打鱗、掐破、擠出苦膽，然后扔進(jìn)另一個(gè)盆里。全部掐完后，我把它們放到水龍頭下清洗，然后放進(jìn)調(diào)好的雞蛋糊里，直到所有魚都被雞蛋糊遮住。我才松了一口氣。
??? 讓人欣慰的是，那天中午母親吃了很多炸小魚，吃得又香又甜。
□夢芝