??? 黍麥飄香，我想起了昔年麥?zhǔn)铡?BR>??? 在鄉(xiāng)下，麥?zhǔn)战小斑^(guò)麥”。農(nóng)諺：“爭(zhēng)秋奪麥”，可見(jiàn)過(guò)麥既緊張又勞苦。
??? 昔年農(nóng)村收麥，一般有兩種方法：一是割，二是拔。割，就是用鐮刀割麥子。黍麥揚(yáng)花灌漿前，農(nóng)人們已把鐮刀打磨得锃光瓦亮?！扮牭稄潖?，割麥嚯嚯?！编豚?，象聲詞，說(shuō)的是刀快茬齊，一鐮下去，嘩啦- -麥稈倒下一片。
??? 割麥子，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則有技巧、真功夫。同樣彎腰割麥，速度有快有慢，麥茬有高有低，“離把頭”還常會(huì)削手砍足，“骨肉相殘”。這里面除個(gè)體手頭差別之外，還有一套浸淫功夫。右手握鐮，左手外（內(nèi)）旋，彎刀一遞，從前向后，“嚓”地一聲，麥秸桿從根底部齊刷刷斷裂，一堆堆麥鋪?zhàn)禹樦湁乓粋€(gè)姿勢(shì)臥地，金黃色的麥垛似一個(gè)個(gè)鍍了金的“睡美人”。
??? 涼風(fēng)拂來(lái)，抬頭揩汗，眺望由遠(yuǎn)及近由近及遠(yuǎn)綿綿天際的大田，絢爛的晚霞，啾啁的鳥(niǎo)雀，雖累猶甜。麥鋪倒地之后，很快“繩捆索綁”運(yùn)往麥場(chǎng)，曝曬二三個(gè)中晌，驢騾拉著碌碡一圈圈磙軋，老叟頭戴斗笠，手揚(yáng)馬鞭，吆喝著陀螺般磙碾不停。打過(guò)了頭場(chǎng)，隔幾日再來(lái)二場(chǎng)。
??? 至于拔麥子，顧名思義，就是把麥秸連根帶梢一股腦兒拔下來(lái)。沒(méi)什么“道具”，一人兩手，一條毛巾搭脖頸擦汗，腰彎手掄，兩臂發(fā)力，“噌”地一下，一小鋪?zhàn)欲溄站Y著新鮮而略帶潮潤(rùn)的泥土脫離了地畝，緊接著掄起麥鋪在左腳抑或地上摔打摔打，放成一堆，再?gòu)澭グ瘟硪讳仭铥溩?，基本上適應(yīng)所有的麥田，但拔麥子僅僅適宜松軟的白沙地，另外，拔麥子還有一大好處，省下了秋種“滅茬”。
??? “爭(zhēng)秋奪麥”，一個(gè)“奪”字，使我想起了“虎口奪糧”。過(guò)麥的風(fēng)險(xiǎn)，其時(shí)并不亞于虎口搶食，老百姓過(guò)麥最怕亦最厭煩的就是陰雨天，一場(chǎng)大雨過(guò)后，“連日不開(kāi)”，到手的麥子就會(huì)發(fā)芽長(zhǎng)霉，莊稼人一季的心血就要功虧一簣。好在打過(guò)頭場(chǎng)之后，人就可以松口氣了。
??? 昔年農(nóng)村過(guò)麥，麥籽秸稈皆收，就連麥楂根子也砸掉泥巴統(tǒng)統(tǒng)拉回家燒火，主要是貧窮所致。農(nóng)人們過(guò)一次麥，無(wú)異于打一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，疲憊之狀可想而知。如今收割打軋播種全部實(shí)現(xiàn)了一體化，過(guò)麥過(guò)秋與平時(shí)種地一般無(wú)二，勞動(dòng)強(qiáng)度遂有了天壤之別，我由衷為我們的父老鄉(xiāng)親感到欣慰。
□李學(xué)民