德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報(bào)全媒體記者劉暢通訊員李洪英）

為切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，防范食品安全和疫情防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保師生飲食安全，近日，平原縣市場監(jiān)督管理局全力做好秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查、從業(yè)人員培訓(xùn)及食品抽檢工作。

工作人員重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔、場所環(huán)境衛(wèi)生等是否規(guī)范、到位。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)倉庫整理不及時(shí)、消毒設(shè)施使用不規(guī)范等問題，提出整改意見，要求各食堂負(fù)責(zé)人及時(shí)改正，確保關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)可控。

同時(shí)，組織各學(xué)校食堂進(jìn)行從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，從食材的采購儲存、學(xué)校食堂加工場所、餐食的制作供應(yīng)、餐具用具消毒及從業(yè)人員素質(zhì)要求五個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)講解，并現(xiàn)場考試。

開展學(xué)校食品專項(xiàng)抽檢行動，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、食堂供貨商和校外供餐單位的速凍食品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品，校內(nèi)小賣店、校園周邊食品經(jīng)營單位、飲用奶配送點(diǎn)的乳制品、飲料、糕點(diǎn)、餅干等進(jìn)行抽檢，共抽檢樣品50個(gè)。