11月17日11點36分，德州市北園小學(xué)五年級學(xué)生李金軒和同學(xué)坐在教室里一起吃飯，“我們的午餐既好吃也夠吃，每天不重樣，我們都挺喜歡的?！北眻@小學(xué)黨支部書記、校長王芳介紹，全校共有328名學(xué)生在校就餐，午餐結(jié)束后會分別到14間教室鋪設(shè)午休墊“躺休”。據(jù)悉，德城區(qū)目前已有7所中小學(xué)2200余名學(xué)生作為試點，享受到在校午餐午休服務(wù)。
今年，德州市將“中小學(xué)生午餐午休服務(wù)”納入重點民生事項。德城區(qū)投促局積極行動，招引為2022年北京冬奧會提供餐飲服務(wù)的北京萬喜餐飲集團(tuán)，并由德州九達(dá)城投集團(tuán)與其合資成立德州百悅?cè)f喜餐飲管理服務(wù)有限公司。合資公司秉承北京萬喜先進(jìn)運(yùn)營管理理念，依托專業(yè)管理團(tuán)隊，為全區(qū)中小學(xué)提供高品質(zhì)營養(yǎng)配餐服務(wù)。
17日，記者走進(jìn)德州百悅?cè)f喜央廚，實地探訪學(xué)生午餐的制作過程。在中央廚房，所有食材通過檢測農(nóng)藥殘留合格后才可采用，經(jīng)除菌、清洗、分切后進(jìn)行烹飪。分餐臺處，每個配餐保溫箱上貼有“封簽”，注明配送學(xué)校、班級、訂餐日期等詳細(xì)信息。德州百悅?cè)f喜央廚市場拓展部經(jīng)理王汐諾介紹，從食材進(jìn)料、菜品制作到保溫配送，所有操作間、送餐車輛均有攝像頭全程記錄，確保流程清晰可溯。
“今天的午餐米飯3兩、饅頭4兩、主葷菜3兩、次葷菜3兩、素材2兩、海米冬瓜湯，分餐后立即存放至保溫箱密封，確保孩子們吃到熱乎營養(yǎng)健康的午餐?！狈植椭鞴苴w鳳華介紹，每餐菜單由專業(yè)營養(yǎng)師制定，根據(jù)孩子成長期對蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和卡路里等需求量科學(xué)搭配，每周食譜通過“德州百悅?cè)f喜央廚”公眾號發(fā)布，讓學(xué)生家長直觀了解餐品情況。
王芳表示:“學(xué)生在校午餐，緩解了放學(xué)時段學(xué)校周邊的交通壓力。減輕了家長接送和做午飯的負(fù)擔(dān)，受到家長們的一致好評?！睂W(xué)生家長哈曉媛說：“我們在微信公眾號‘德州百悅?cè)f喜央廚’上為孩子訂餐、繳費(fèi)，不在這兒吃的時候還可以線上請假等，我覺得非常方便。”
接下來，德城區(qū)將逐步實現(xiàn)全區(qū)中小學(xué)午餐午休全覆蓋。德城區(qū)教體局黨組成員朱琳說：“下一步德城區(qū)將繼續(xù)擴(kuò)展服務(wù)半徑，在前期試點的基礎(chǔ)上，學(xué)校根據(jù)實際教室空間、報名學(xué)生數(shù)、家長需求等情況，‘一校一案’制定學(xué)校午餐午休服務(wù)工作方案，逐步實現(xiàn)中小學(xué)午餐午休全覆蓋，鞏固課后服務(wù)成果。同時，加強(qiáng)對配餐企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，確保配餐食品安全，讓學(xué)生在校內(nèi)吃得好睡得香，將民生實事落到實處?！?/span>
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見習(xí)記者、編輯|陳錕 通訊員|陳經(jīng)宇 王名揚(yáng)
審核|張燕 終審|李玉梅