德州新聞網(wǎng)訊（德州晚報全媒體記者劉暢通訊員岳長凱）

為堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，牢固樹立文明節(jié)約的消費理念，倡導(dǎo)積極向上、科學(xué)健康的生活方式，3月21日，德城區(qū)市場監(jiān)管局面向全區(qū)餐飲行業(yè)從業(yè)者、廣大消費者發(fā)布“反對餐飲浪費，踐行文明新風(fēng)”倡議書。

倡議書要求，餐飲行業(yè)從業(yè)者要牢固樹立“文明餐桌、節(jié)約為本”的經(jīng)營理念。建立健全食品采購、儲運、加工管理制度，規(guī)范原料加工流程，提高菜品凈出率。特別是學(xué)校食堂、校外供餐單位，應(yīng)當(dāng)加強精細化管理，按需供餐、科學(xué)配餐，豐富不同規(guī)格配餐選擇，保證食品質(zhì)量。

規(guī)范菜單、菜譜，標示菜肴分量、規(guī)格，積極推行“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點餐明示克重”等，提供多規(guī)格菜品。不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，主動對消費者進行防止餐飲浪費提示，增加“光盤行動”點餐提醒。在醒目位置張貼或擺放反浪費標識，引導(dǎo)消費者適量點餐、理性消費，主動提供環(huán)保餐盒和打包服務(wù)。

加強從業(yè)人員相關(guān)法律知識培訓(xùn)，將反浪費要求和做法納入年度培訓(xùn)計劃，制定、實施防止餐飲浪費措施；優(yōu)化菜品設(shè)計，做好定量規(guī)劃和運輸存儲等精細化管理，避免浪費食材；承辦婚喪聚餐、會議團餐、接待宴請等大型用餐的單位，要按用餐人數(shù)合理設(shè)計菜單、配置餐品、安排流程，不過量推銷；持續(xù)踐行“光盤行動”，在全社會營造文明、健康、科學(xué)、節(jié)約的飲食文化氛圍。

廣大消費者要積極踐行“珍惜

糧食、勤儉節(jié)約”的消費觀念。外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點餐、取餐。以“光盤”為榮、以“剩宴”為恥，反對講排場、擺闊氣、搞攀比，踐行“適量點餐”的理性消費觀念，拒絕“餐桌上的浪費”。