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天氣炎熱,人沒有精神,胃口也會變差—— 中醫(yī)支招教你消解苦夏

□記者滕璐 通訊員王琰

緩解苦夏 試試這兩個食療方

三豆飲

材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克,冰糖適量。

做法:1.豆子洗凈,清水浸泡1個小時;2.將豆子放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾后轉小火慢煮1個小時,待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可,放涼后連湯帶豆一起食用。

功效:清熱解暑,健脾利濕。

老人、小孩,腸胃不好的,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。三豆飲一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

綠豆百合湯

材料:綠豆50克、干百合15克、冰糖適量。

做法:1.將綠豆洗凈,浸泡4小時,干百合洗凈,泡軟;2.將綠豆放入砂鍋里,加適量水,大火煮沸后,用小火煮至綠豆開花,放百合、冰糖再煮5分鐘即可。

功效:清心泄火,除煩消暑。

連日來的高溫讓很多人出現(xiàn)了食欲不振、消化不良等問題。為什么會出現(xiàn)這些情況呢?德州市中醫(yī)院脾胃病科主治醫(yī)師牟倩為您解答。

天氣炎熱,人沒有精神,胃口也會變差。中醫(yī)學中,苦夏也叫“疰夏”,古代醫(yī)學典籍中經常提及?!笆顬殛栃?,其性炎熱,暑氣升散,易耗氣傷津?!边@是中醫(yī)對暑邪性質的概括?!端貑枴づe痛論》中記載:“炅則氣泄”。意思是人體在高溫炎熱的環(huán)境中,氣會隨著汗液而消耗,導致人體津氣損傷,從而感到疲倦乏力、精神不振。加之夏季多雨潮濕,水氣彌漫,濕邪容易困阻在脾胃,而后影響脾胃的運化功能,導致食欲不振、腹脹、泄瀉等苦夏常見癥狀。牟倩強調,苦夏是一種由環(huán)境改變而引起的短期狀態(tài),并不可怕,只要做好干預調節(jié),就可以消解。

夏天如何增強食欲?牟倩建議,清淡飲食也要均衡營養(yǎng)。天熱沒胃口時,不少人只吃一碗清粥、一份小菜。但是煮得軟爛的粥,不僅營養(yǎng)單一,更易導致餐后血糖快速上升,因此,不適合高血糖或糖尿病患者。中醫(yī)推薦最好的飲食結構是,煮粥時放點蝦仁、牛肉、雞肉和菜葉,或者搭配一盤清口的涼拌黃瓜和清炒時蔬,加餐時進食少量的水果、酸奶或者堅果。這樣既補充了人體所需的糖類、蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維,又能享受到美味又有營養(yǎng)價值的餐食。

增加開胃、解暑的食材,如山楂、檸檬、西瓜等??梢詫⑦@些食材加入到飲食中,制成涼拌菜或飲品??梢杂蒙介笏瞥缮介?,或者將檸檬切片加入涼開水中制成檸檬水,或者鮮榨一杯西瓜汁。

此外,切記不要空腹時大量食用冷飲或冰鎮(zhèn)食物,以免使胃腸受涼,胃腸功能受損,容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。臨床發(fā)現(xiàn),過度依賴冷飲降溫,對胃腸造成很大的危害。

牟倩說,中醫(yī)的一些特色療法能有效發(fā)揮作用。對于苦夏伴有脾胃虛寒者,利用艾條灸神闕、中脘、足三里等穴位,可起到溫胃健脾、祛濕散寒的效果。還可按摩一些特定穴位,如關元、三陰交等,有疏通經脈、調和脾胃的功能。

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