上世紀(jì)七十年代，那時(shí)父親是鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)生，母親是民辦教師，我們兄弟姐妹3人都還小，父母靠微薄的工資要解決我們這個(gè)6口之家的溫飽，還要照顧雙方老人，生活之拮據(jù)，可想而知。當(dāng)時(shí)唯一能給我們餐桌上增香添味的，就是父親用石磨磨制的豆?jié){了。

????石磨豆?jié){的香甜讓我回味至今，偎在父親身邊看他悉心磨制豆?jié){更是一種享受。每次，父親將石磨平穩(wěn)地放在墊著毛巾的方凳上，然后在石磨下扇的磨齒上放上適量的豆子，將上下磨盤對(duì)好，手握石磨的鐵軸，開始均勻慢速地磨起來，水和豆子往磨眼里放得要適量而適時(shí)，轉(zhuǎn)兩圈就添一勺豆子和水，這一連串的動(dòng)作，父親做得嫻熟至極。幾圈下來，就看到細(xì)膩的豆?jié){從磨縫里汩汩地流淌出來，父親就那樣從容淡定地研磨著，還不時(shí)和我談笑幾句。我蹲在旁邊用小勺時(shí)不時(shí)地把快要溢出的沫順著周圍的洼槽刮到盆里，這樣大約磨上半小時(shí)，磨漿就完成了。豆?jié){上積聚太多的沫是不行的，得在上面滴幾滴棉油渣，攪拌一會(huì)兒，待沫消下去，就開始過濾。把豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)厚紗布袋里，輕輕地?cái)D壓，直到乳黃色的漿汁全流出來，只留下干松的豆渣在袋子里。接下來就是煮，要小火熬，還一邊不停地用勺子攪拌，讓它既不粘鍋，又受熱均勻，大半鍋豆?jié){大約煮上20分鐘，豆香飄溢滿屋，稍一冷卻，還會(huì)在上面結(jié)一層皮，品嘗一口，沁人心脾。

????父母就這樣滿足地看著我們妹4人圍坐在桌前，一大碗一大碗地喝著。后來，我們兄妹都各自成家，石磨也用得少了。父母的飯量也減了許多，豆子少了磨不著，豆?jié){多了又喝不下，只待我們周末都趕回家，父親才會(huì)像迎接什么大事般興奮地磨一次豆?jié){。再后來，父親天天用我們送他的豆?jié){機(jī)，石磨漸漸被閑置起來。

????現(xiàn)在，我也會(huì)陪年逾古稀的父親喝豆?jié){機(jī)做的五谷豆?jié){，一同回憶依偎在他身邊懷念磨豆?jié){的日子，懷念那個(gè)無數(shù)次被豆香溢滿的老房子，那個(gè)被愛浸泡了幾十年的石磨，以及父母當(dāng)年看我們擠在一起喝豆?jié){時(shí)滿眼的溫情?！趿旨t昕